John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ət:
- 400 g Mal əti filesi
- 4 tbsp Peanut yağ
- 3 tbsp Soya sousu
- 5 tbsp Sake
Tərəvəz:
- 10 g Mu Err göbələkləri - qurudulmuş
- 150 g Paprika - rəngli
- 50 g Kök
- 50 g Soğan
- 50 g Ləkə
- 50 g Xiyar
- 30 g Təzə anakardiya
- 100 g Konservləşdirilmiş bambuk tumurcuqları
- 1 tbsp İsti bibər lopaları
- 2 tbsp Soya sousu
- 2 tbsp Sake
- 2 tbsp Beş ədviyyat tozu
- Ət və sous üçün nişasta
- Əti qızartmaq üçün fıstıq yağı
təlimat
Ət:
- Fileto 2 - 3 mm qalınlığında kiçik dilimlərə kəsin. Fıstıq yağı, soya sousu və sakedən şoraba qarışdırın, əti orada qoyun və dimdik. (axşam hazırlanacaqsa, erkən başlamaq tövsiyə olunur),
Tərəvəz:
- Mu Err göbələkləri qaynar suda isladın və şişsinlər. Bibərləri yuyun, qurudun, nüvəni kəsin və dişlək ölçülü parçalara kəsin. Yerkökü qabığını soyun və nazik, dişlək ölçülü seqmentlərə kəsin. Soğanları təmizləyin, uzunsov, əyri parçalara kəsin. Pırasa təmizləyin, yuyun və doğrayın. Xiyar yuyun, dəri ilə qısa zolaqlara kəsin. Bambuk tumurcuqlarını boşaltın. Şişmiş göbələklərdən sapı çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
Tamamlanması:
- Fırını 50 ° -ə qədər qızdırın. Böyük bir parça yayın və qarğıdalı nişastası ilə yaxşıca örtün. İncə ət dilimlərini marinaddan qaldırın, nişastanın üzərinə sərbəst şəkildə paylayın və nişasta ilə səpin. Wokda təxminən 1 sm fıstıq yağı qızdırın və tozlanmış əti hissə-hissə qızardın. Sobada bir boşqabda isti saxlayın.
- Qızardılmış tavada qalan yağın 2/3 hissəsini tökün və bütün tərəvəzləri dişləməyə qədər bərkidin. Bu vaxt, ət marinadının qalan hissəsini, əlavə soya sousunu, sake, bəlkə də bir az göbələk suyunu, çili lopalarını və anakartları əlavə edin və onlarla qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl soyuq suda qarışdırılmış bir az qarğıdalı nişastasını qarışdırın ki, tərəvəzlər qaymaqlı bir tutarlılıq əldə etsin. Dadmaq üçün ədviyyat tozu ilə ədviyyat edin.
- Hazırlıq zamanı verilən düyü əlavə edin. Məsləhətim ..... düyü qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq əvvəlcə bişirin və isinməsi üçün yatağa qoyun ........ ;-), sonra heç bir stress keçirməyin, çünki qalan hər şey olmalıdır. tez bir zamanda hazırlanır ............
