John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Mal əti şorbası
- 1 Soğan
- 1 yerləşdirmək Təzə tərəvəz şorbası
- 500 g Mal
- 1 TSP Bibər ağacları
- Dadmaq duz
- Zövqə görə muskat
Pancake meyilli
- 2 Yumurta
- 1 çimdik Duz
- 250 g Ağ un 405
- Dadmaq üçün gurme bibər
- 250 ml Süd
Müxtəlif
- 2 TSP Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
- Cəfəri dadına görə
təlimat
- Soğanı soyun, yarıya bölün və kəsilmiş səthi aşağı baxaraq qoyun. Sonra heç bir yağ əlavə etmədən orta odda qəhvəyi qızardın. Şorba tərəvəzlərini paketdən çıxarın, təmizləyin, yuyun və böyük parçalara kəsin. Mal əti ilə birlikdə qazana qoyun.
- Hər şeyi soyuq su ilə örtün və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin, təxminən 90 dəqiqə bişirin. İndi yeni bir qazana bir ələk qoyun və hər şeyi içinə tökün. (Süzülən tərəvəzləri başqa üsulla emal edin). Mal ətini çıxarın və dilimlərə kəsin.
Pancake meyilli
- Hündür bir qab götürün və buğda unu, duz, yumurta və süd əlavə edin. Hər şeyi hamar bir xəmirə qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra bir tava götürün və bir az təmizlənmiş kərə yağı əlavə edin, qızdırın. Bir (1) kepçe əlavə edin və paylayın.
- Orta istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və yenidən 2 dəqiqə bişirin. Artıq xəmir qalmayana qədər bunu edin. Hazır pancakeləri yuvarlayın və kəskin bıçaqla incə zolaqlara kəsin.
Xidmət
- Cəfərini dadmaq üçün incə doğrayın. Dərin boşqabları götürün və əvvəlcə pancake zolaqlarını əlavə edin və mal əti şorbası ilə doldurun. Təzə doğranmış cəfəri ilə səpin və dərhal xidmət edin.
