John Myers
Mündəricat
show
Bibimbap məşhur Koreya reseptidir. Bu yazıda biz sizə orijinal resept üçün hansı inqrediyentlərə ehtiyacınız olduğunu və hazırlamağa ən yaxşı şəkildə necə davam edəcəyinizi söyləyəcəyik.
Orijinal Bibimbap Resepti - Tərkibi
Ənənəvi Koreya yeməyi bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 600 qram qısa dənli düyü
- 340 qram lobya cücərtiləri
- 230 qram ispanaq
- 1 böyük yerkökü
- 1 qırmızı bibər
- 1 böyük balqabaq
- 1 xiyar
- 3 yaşıl soğan
- 250 qram yağsız mal əti
- 4 yumurta
- bitki yağı
- küncüd yağı
- Susam toxumu
- Duz
- sarımsaq
- soya sousu
- bal və ya şəkər
- Acılı pasta
Burada hər şeyi necə hazırlamaq olar
Yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl bir neçə şey hazırlamalısınız:
- Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq düyü bişirin.
- Lobya cücərtilərini hazırlamaq üçün onları 2 çay qaşığı duz əlavə edilmiş bir litr suda qapaq bağlı orta odda təxminən 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Vaxt bitdikdə, cücərtilərin yarısını çıxarın və digər yarısını sonra şorba kimi xidmət etmək üçün suda buraxın.
- Digər yarısını 1/2 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq və 2 çay qaşığı küncüt yağı ilə qarışdırın.
- İspanağı mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun və su ilə doldurun. Vat yüksəkdirsə, ispanaq indi təxminən 2 dəqiqə mikrodalğalı sobada olmalıdır. Vaxt bitdikdən sonra ispanaqı içinə qoymaq üçün bir qab soyuq su və buz hazırlayın.
- Ağardılmış ispanaqı kiçik parçalara ayırın və 1 çay qaşığı sarımsaq, 1 çay qaşığı küncüt yağı, 1/2 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı küncüt toxumu ilə qarışdırın.
- İndi digər tərəvəzləri hazırlayın: yerkökü incə zolaqlara kəsin və bir çimdik duz ilə qarışdırın, bibərin toxumlarını təmizləyin və nazik zolaqlara kəsin. Balqabaq ilə də eyni şeyi edin.
- Xiyarı uzununa yarıya bölün və nazik dilimlərə kəsin. Xiyar və zucchini duz edin.
- Həmçinin, yaşıl soğan və bir neçə diş sarımsağı doğrayın.
- Həmçinin, yumurtaları qızardılmış yumurtaya qızardın.
- İndi ət üçün: onu nazik zolaqlara kəsin və 1 çay qaşığı sarımsaq, 1 çay qaşığı soya sousu, 1 çay qaşığı bal, 2 çay qaşığı küncüt yağı və 1 çay qaşığı küncüt toxumu ilə qarışdırın. Sonra əti örtülü şəkildə soyuducuya qoyun.
