Emma Miller
Bayram süfrəsi qurmaq üçün nə etməlisiniz – siyahıları tərtib etməyi sevməyənlər üçün bir siyahı.
Əgər planınız varsa, bayram üçün süfrə qurmaq daha asandır. Siyahıya baxırsınız – bəli, bu hazırdır, bu da hazırlanır, bu da alınır.
Yoxlama siyahısı üçün adətən Yeni il üçün bişirilən yeməkləri götürdük. Və biz onlara nə almaq və hazırlamaq lazım olanların siyahısını tərtib etdik.
Yeni il gecəsi üçün Olivier salatı
Yeni il üçün ən ənənəvi yemək və Olivier salatının necə hazırlanacağına dair əla reseptimiz var.
Bunun üçün sizə lazımdır:
- kolbasa və ya toyuq almaq - əvvəllər yaxşı bir kolbasa seçmək barədə yazmışdıq;
- tərəvəz və yumurta almaq və qaynatmaq - burada yumurtanın təzəliyini necə təyin edəcəyinizi xatırlamaq vacibdir;
- evdə hazırlanmış mayonez alın və ya hazırlayın - salat evdə hazırlanmış sousla daha dadlı olacaq.
Birdən ənənəvi versiyada "Olivier" salatı sizin üçün darıxdırıcıdırsa, kolbasa əvəzinə qırmızı balıq və ya konservləşdirilmiş ton balığı qoya bilərsiniz. Olivieri ətsiz, kolbasasız və xiyarsız bişirməyi də bilirik.
Yeni il üçün xəz palto altında siyənək
Bayram süfrəsində mütləq görünəcək başqa bir çox məşhur salat “palto”nun altındakı siyənək balığı və ya biz bunu tez-tez “Şuba” adlandırırıq.
Bir xəz palto üçün klassik resept hər kəsə tanışdır. Onun üçün sizə lazımdır:
- siyənək balığı alın və ya özünüz turşu edə bilərsiniz – bizdə 24 saat ərzində siyənək üçün super marinadımız var;
- yumurta və mayonez almaq və ya evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq;
- tərəvəz almaq və qaynatmaq - əvvəllər çuğunduru necə tez qaynatmaq lazım olduğunu söylədik.
Bir xəz palto altında siyənək balığının dadını yaxşılaşdırmaq üçün daha bir neçə sirr var və bir pəhriz saxlayırsınızsa və ya salatı bir az yüngülləşdirmək istəyirsinizsə - burada mayonezsiz bir xəz palto altında sağlam bir vegetarian siyənək var.
Xəz palto altında siyənək əvəzinə yeni il salatı
Oliviersiz Yeni il gecəsi Yeni il gecəsi deyilsə, "xəz palto" altındakı siyənək ilə məsələ daha asandır: masaya kartof və duzlu xiyar ilə Yeni il üçün siyənək ilə başqa bir salat qoya bilərsiniz.
Və ya hətta “Şubanı” əvəz edin – məsələn, 2023-cü il Yeni il üçün Nar Bilərzik salatı, məşhur salat dələ və ya digər salatlar hazırlayın. Dovşan salatı hazırlasanız, ilin ustası da sevinəcək.
Yeni il qəlyanaltıları
Bayram süfrəsinin ayrı bir elementi - Yeni il qəlyanaltıları. Ən məşhurları qırmızı balıqlı sendviçlər və ya kürü ilə kanepələrdir.
Onlar üçün sizə lazımdır:
- balıq almaq və ya duzlamaq – biz sizə mağazada olduğundan daha yaxşı olmaq üçün evdə qırmızı balığı necə duzlamaq lazım olduğunu artıq söylədik;
- Kürü almaq üçün – biz sizə qırmızı kürü necə seçəcəyinizi də deyirik;
- Krem pendir alın (istəsəniz).
Pendir boşqab üçün müxtəlif növ pendir də ala bilərsiniz, əgər onu əvvəlcədən almısınızsa, pendirin necə saxlanacağını xatırladırıq.
Yeni il üçün Chłodecz
Yeni il üçün tez-tez bir chłodeche hazırlayın. Bunun üçün sizə lazımdır:
- ət və toyuq almaq və ya Yeni il üçün incə hinduşka holodecks etmək üçün cəhd edin;
- Xardal və horseradish al - yeri gəlmişkən, qış üçün horseradish üçün ən asan reseptimiz var;
- jelatin alın (jele bərkitməsə).
Biz həmçinin jele bərkitməsə nə edəcəyinizi sizə xəbər veririk – o, çox bişmiş ola bilərmi və jeledə çox su varsa nə etməli.
Yeni il gecəsi üçün Napoleon tortu
Bu desertin Yeni il süfrəsində niyə tutulduğunu söyləmək çətindir, amma bayram üçün hazırlanan Napoleon tortudur.
Bunun üçün sizə lazımdır:
- puff pasta almaq və ya hazırlamaq;
- Krem hazırlayın – Napoleon və digər şirniyyatlar üçün krem üçün universal resepti əldə edin.
Birdən fəlakətli vaxt çatışmazlığı varsa və ya işıq yoxdursa, tənbəl Napoleon edə bilərsiniz. Və ya bir seçim olaraq, Napoleon əvəzinə Yeni il gecəsi üçün yerkökü tortu bişirin.
Yeni il üçün naringilər
Naringi ilə hər şey aydındır - onları yuyub qabın üzərinə gözəl şəkildə düzmək lazımdır. Əgər siz onları əvvəlcədən almısınızsa, burada naringiləri düzgün saxlamaq üçün məsləhətlər var.
Yeni il üçün şampan
Şampan Yeni ilin başqa bir məcburi atributudur. Yeni il üçün şampan şərabının necə seçiləcəyini və açılacağını sizə xəbər verəcəyik.
Əgər şampan əvəzinə başqa isti içkilərə üstünlük verirsinizsə, viski və digər spirtli içkilərə nə qəlyanaltı etməyin lazım olduğunu xatırlatmaq yersiz deyil.
