John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Sambal üçün:
- 180 g Hindistancevizi suyu
- 1 TSP Toyuq suyu, Kraft bulyon
- 3 kiçik Qırmızı soğan
- 3 tbsp Günəbaxan yağı
- 4 Yumurta, M ölçüsü
- 1 çimdik Toyuq suyu, Kraft bulyon
- 1 çimdik Dəyirmandan qara bibər
- 4 orta ölçülü Pomidor, tam yetişmiş
- 1 Acı bibər, qırmızı, uzun, yumşaq
- 1 kiçik Chilli, qırmızı, (cabe rawit merah)
- 1 TSP Duz
- 2 kiçik Limes
Bəzəmək üçün:
- 2 kiçik Alternativ olaraq kələm çiçəklərini və ya digər yeməli çiçəkləri seçin
təlimat
Düyü bişirmək:
- Kiçik, qırmızı soğanı hər iki ucuna bağlayın, qabığını soyun və təxminən nazik dilimlərə kəsin. 2 mm. Düyü yuyun və ələkdən yaxşıca süzün. Hindistancevizi suyu, toyuq bulyonu və soğan dilimləri ilə qaynadək gətirin, 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin və sonra istiliyi azaldın. Bütün su udulana qədər təxminən 12 dəqiqə qapaq ilə bişirin. İstidən çıxarın və istifadəyə hazır olana qədər qapaq ilə yetişməsinə icazə verin.
Qayğanaq:
- Yumurtaları toyuq bulyonu və istiot ilə çalın və 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə omletin üzərinə qızardın. İstidən çıxarın və daha böyük parçalara kəsin.
Sambal:
- Sambal üçün pomidorları yuyun, soyun və dörddə birinə kəsin və yaşıl sapı çıxarın. Dörddə 8 nüvəni kəsin və yarısını çarpaz şəkildə kəsin. Digər ikisini havan üçün qalan inqrediyentlər kimi əzin. Bibər və bibəri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Taxılları buraxın və sapları atın. Hər iki əhəng yuyun. İkisinin kiçiyini diaqonal olaraq yarıya bölün və bəzəmək üçün istifadə edin. Kök əsasının sağına və soluna digər uzunlamasına kəsin. Bölmələri düzəldin və əlinizlə sıxın. Boş bölmələri və orta hissəni (acı maddələr ehtiva edir) atın. 8 ədəd pomidoru taxıllarla birlikdə doğranmış inqrediyentlər, duz və əhəng suyu ilə bir havan içində püre halına gətirin. Sambalmusu çuxurlu pomidor parçaları ilə qarışdırın.
Düyü qızardın:
- Düyünü 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə 3 dəqiqə qarışdırın, sonra çırpılmış yumurtaları qarışdırın və 1 dəqiqə qızardın.
Garnitür və xidmət edin:
- Süfrəyə veriləcək qabların üzərinə qızardılmış düyü yaydırın, gül kələmi ilə bəzəyin. Ortada, sambal və əhəng yarımları ilə bir növ haşhaş çiçəyi düzəldin və digər yan yeməklərlə əsas yemək kimi xidmət edin.
Qeyd:
- Asiyada düyü ümumiyyətlə əsas yeməkdir və bütün digər maddələr yan yeməklərdir (Laləpan).
