Braziliya barmaq qidalarına giriş

Braziliya mətbəxi yerli, Afrika və Avropa təsirlərinin zəngin qarışığıdır və onu dünyanın ən müxtəlif mətbəxlərindən birinə çevirir. Braziliya barmaq yeməkləri ölkənin qastronomik mədəniyyətinin vacib hissəsidir və müxtəlif mədəniyyətlərin və ləzzətlərin birləşməsini təmsil edir. Bu kiçik dişləmələr paylaşmaq üçün mükəmməldir və ictimai toplantılar, küçə festivalları və dini bayramlar zamanı dostlar və ailə ilə həzz alırlar.

Dadlı və qızardılmışdan tutmuş şirin və bişmiş yeməklərə qədər Braziliya barmaq yeməkləri hisslər üçün bir ləzzətdir və onları ölkə daxilində bazarlarda, küçə satıcılarında və restoranlarda tapmaq asandır. Bu yazıda biz Braziliyanın ən məşhur barmaq yeməklərindən bəzilərini araşdıracaq və onların tarixi və Braziliya mətbəxindəki əhəmiyyəti haqqında öyrənəcəyik.

Coxinha: Sevimli Braziliya qəlyanaltısı

Coxinha, toyuq barabanına bənzəyən ənənəvi Braziliya qəlyanaltısıdır. Bu ləzzətli qəlyanaltının adı bud və ya ayaq mənasını verən portuqal dilindəki "coxa" sözündən gəlir və o, doğranmış toyuq əti, soğan, pomidor və ədviyyatlarla hazırlanır, hamısı buğda unu, toyuq suyu və yağdan hazırlanmış xəmirə bükülür. Daha sonra xəmir xırtıldayan tekstura və ləzzətli bir ləzzət verən qızıl qəhvəyi rəngə qədər çörəklənir və dərin qızardılır.

Coxinha 1800-cü illərdə San Pauloda yaranıb və tez bir zamanda Braziliyanın ən məşhur barmaq yeməklərindən birinə çevrildi. Tez-tez ad günlərində, toylarda və digər ictimai toplantılarda verilir və yolda olan insanlar üçün əla qəlyanaltıdır. Hal-hazırda, koksinha əksər Braziliya restoranlarında və küçə satıcılarında tapıla bilər və yerli sakinlər və qonaqlar tərəfindən bəyənilir.