Bolqar soba gulaş

• Dana gulaşını yuyun və qurudun.
• Soğanları soyun və kobud doğrayın. Bibərləri yuyun, təmizləyin və kobud şəkildə doğrayın. Balqabağı yuyun və kobud şəkildə doğrayın. Badımcanları yuyun və kobud doğrayın. Fırçalayın və göbələkləri dördə bölün.
• Pizza pomidorlarını və süzülmüş pomidorları sobaya davamlı böyük bir qaba qoyun. Dana gulaşını və hazırlanmış tərəvəzləri çörək qabına qoyun. Hər şeyi duz, istiot, paprika tozu və kimyonla çox güclü şəkildə ədviyyat edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Demək olar ki, hər şey örtülənə qədər ağ şərabı hər şeyə tökün və yenidən qarışdırın.
• Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və soba gulaşını istədiyiniz konsistensiyaya qədər azaldın. Hərdən qarışdırın.

Ip ucu:

• Bolqar soba gulaşını sobada ən azı üç (bəzən daha çox) saat buraxırıq. Maye nə qədər azalarsa, dadı bir o qədər sıx olar...

Uyğundur:

• Snow White Cream (Snow White Cream) və Kritharaki (Qeyd: Bu əriştə ixtisasının burada tez-tez istifadə edilən düyü əriştəsi kimi təyin edilməsi sadəcə olaraq səhvdir. Onlar düyüdən (undan) deyil, bərk buğda yarmasından hazırlanır və yalnız çox böyük düyü taxılının görünüşünə malikdir.)