John Myers
Kanada mətbəxi: yerli ləzzətlərə səyahət
Kanada mədəniyyətlərin ərimə qazanıdır və onun mətbəxi bu müxtəlifliyi əks etdirir. Təsəlliverici klassiklərdən tutmuş gözlənilməz ləzzətlərə qədər, Kanada mətbəxində hər kəs üçün bir şey var. İstər yemək həvəskarı olsanız, istərsə də yeni bir şey sınamaq istəsəniz, Kanadaya səfər edərkən yerli ləzzətləri araşdırmaq mütləqdir.
Atlantikanın duzlu sahillərindən Sakit okeanın vəhşi təbiətinə qədər Kanada mətbəxi təzə dəniz məhsulları, doyurucu ətlər və şirin yeməklərlə doludur. Ağcaqayın siropu və poutin kimi ikonik maddələr Kanadanı kulinariya xəritəsinə saldı, lakin kəşf ediləcək çox şey var. Gəlin Kanadanın ən dadlı delikateslərindən bəziləri ilə səyahət edək.
Poutine: Klassik Kanada Rahatlıq Yeməyi
Poutine təqdimata ehtiyacı olmayan bir yeməkdir. Bu ikonik Kanada rahat yeməyi kartof qızartması, pendir kəsmik və sousdan hazırlanır. Poutinin mənşəyi bir qədər mübahisəlidir, lakin əksəriyyəti onun 1950-ci illərin sonlarında Kvebekdə yarandığı ilə razılaşır. Bu gün poutine Kanadanın hər yerində, fast food şəbəkələrindən tutmuş yüksək səviyyəli restoranlara qədər tapıla bilər.
Klassik poutine sadəliyi ilə dadlı olsa da, bir çox aşpazlar yeməyi öz fırıldaqlarını qoydular. Bəzi məşhur dəyişikliklər qarışığa donuz əti, çəkilmiş donuz əti və ya hətta lobster əlavə etməkdən ibarətdir. İstər purist, istərsə də macəraçı olmağınızdan asılı olmayaraq, hər kəsin zövq alması üçün orada bir poutine var.
Dəniz məhsulları ləzzətləri: Sahildən sahilə təzə ovlar
Kanada dünyanın ən yaxşı dəniz məhsullarına ev sahibliyi edir. Atlantik lobsterindən Sakit okean qızılbalığına qədər zövq almaq üçün təzə balıq çatışmazlığı yoxdur. Kanadada ən məşhur dəniz məhsulları yeməklərindən biri klassik balıq və çipsdir. İstər dənizkənarı bir şəhərdə, istərsə də böyük bir şəhərdə olmağınızdan asılı olmayaraq, əla balıq və cips yeməyə əminsiniz.
Bir az daha lüks bir şey axtarırsınızsa, Kanadanın məşhur istiridyələrindən bəzilərini sınayın. Şərq sahili dolğun və duzlu istiridyələri ilə tanınır, qərb sahili isə unikal ləzzətləri olan müxtəlif istiridyə növləri təklif edir. Kanadanın harasında olmağınızdan asılı olmayaraq, ləzzətli dəniz məhsulları yeməyindən heç vaxt uzaq deyilsiniz.
Yağlı tortlar: Kanadalılar tərəfindən sevilən şirin yemək
Kərə yağı tortları nəsillər boyu ləzzət almış bir Kanada desertidir. Bu kiçik xəmirlər yağ, şəkər və yumurtadan hazırlanır və çox vaxt kişmiş və ya pekan daxildir. Kərə yağı tortlarını ölkədəki çörəkxanalarda və kafelərdə tapmaq olsa da, bir çox kanadalılar da illərdir keçmiş ailə reseptlərinə sahibdirlər.
Kərə yağlı tortları bir çox yolla - isti, soyuq, dondurma ilə və ya təkbaşına dadmaq olar. Onlar bayram yığıncaqlarından tutmuş günorta qəlyanaltısına qədər istənilən hadisə üçün mükəmməl şirin yeməkdir.
Ağcaqayın siropu: Kanada mətbəxinin ikonik tərkib hissəsi
Ağcaqayın siropu Kanadanın ən simvolik tərkib hissələrindən biridir. Ağcaqayın ağacının şirəsindən hazırlanan bu şirin maye Kanada mətbəxinin əsas məhsuludur. Ağcaqayın şərbətindən pancake və vaflidən tutmuş donuz və toyuq əti üçün sırlara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar.
Kulinariya istifadəsinə əlavə olaraq, ağcaqayın şərbəti də Kanada mədəniyyətinin vacib bir hissəsidir. Hər yazda ağcaqayın şərbəti hazırlamaq üçün ağcaqayın ağacları döyülür və şirəsi yığılır. Şekerləmə kimi tanınan bu proses bir çox Kanada icmasında sevimli ənənədir.
Yerli mətbəx: Kanadanın ilk xalqlarının tarixini araşdırmaq
Kanadanın yerli xalqları nəsildən-nəslə ötürülən zəngin kulinariya tarixinə malikdir. Bannokdan vəhşi ov yeməklərinə qədər yerli mətbəx unikal və dadlı ləzzətlərlə doludur. Bir çox yerli aşpazlar öz əcdadlarına hörmət edən müasir yeməklər yaratmaq üçün ənənəvi inqrediyentlərdən və üsullardan istifadə edirlər.
Əgər yerli mətbəxi araşdırmaqda maraqlısınızsa, Kanadada Kanada mədəniyyətinin bu mühüm hissəsinin dadını təqdim edən bir çox restoran və yemək festivalı var. Bu, Kanadanın ilk xalqlarının tarixi və adət-ənənələrini öyrənmək üçün əla bir yoldur.
Montreal üslubunda hisə verilmiş ət: dadlı ləzzətli klassik
Monreal üslubunda hisə verilmiş ət, kanadalılar tərəfindən sevilən bir deli klassikidir. Bu ətli mal əti döş ətinə ədviyyat qarışığı əlavə edilir və saatlarla hisə verilir. Son nəticə sendviçlər üçün mükəmməl olan yumşaq və dadlı ətdir.
Monreal hisə verilmiş ətləri ilə tanınsa da, bu ləzzətli yeməyi Kanadadakı delilərdə və restoranlarda tapa bilərsiniz. Bu, görməli yerləri gəzmək və ya kəşf etmək üçün mükəmməl nahardır.
Nanaimo Barları: Britaniya Kolumbiyasından Dekadent Desert
Nanaimo barları Britaniya Kolumbiyasında yaranan və Kanadada sevimli yemək halına gələn bir desertdir. Bu çubuqlar əzilmiş şokolad bazasından, bir qat qaymaqlı kremadan və zəngin şokoladdan ibarətdir. Onlar hər hansı bir hadisə üçün mükəmməl bir dekadent desertdir.
Bir çox çörək və baqqal mağazalarında Nanaimo barlarını tapa bilsəniz, bir çox kanadalıların da bu klassik desert üçün öz ailə reseptləri var. Britaniya Kolumbiyasının dadını öz evinizə gətirməyin əla yoludur.
Buzlu şərab: Kanadanın ən şirin sirri
Buzlu şərab, qaçırılmaması lazım olan Kanada ixtisasıdır. Bu şirin desert şərabı üzümdə dondurulmuş üzümdən hazırlanır. Dondurma prosesi şəkərləri üzümdə cəmləşdirir, nəticədə şirin və mürəkkəb şərab yaranır.
Buzlu şərab dünyanın digər yerlərində tapılsa da, Kanada bu şirin yeməyin ən böyük istehsalçısıdır. Bu, ləzzətli yeməyi bitirmək və ya xüsusi yemək kimi tək başına həzz almaq üçün mükəmməl bir yoldur.
Qunduz quyruğu: Sınamalı olduğunuz unikal Kanada deserti
BeaverTails, şirin dişinizi təmin edəcək unikal Kanada desertidir. Bu xəmir xörəkləri qunduz quyruğuna bənzəyir və darçın şəkərindən tutmuş şokoladlı fındıq yayılmasına qədər müxtəlif şirin əlavələrlə örtülür.
BeaverTails Ottavada yaransa da, indi Kanadadakı yarmarkalarda və festivallarda tapıla bilər. Onlar dostlar və ailə ilə bölüşmək üçün mükəmməl olan əyləncəli və ləzzətli bir desertdir.
