Crystal Nelson
Vegetarianlar diqqətli olun: Bu qidalar vegetarian kimi görünür, lakin onlar deyil.
Pendir
Danaların mədəsindən alınan şirniyyatdan bir çox növ bərk və yarı bərk pendirlərin istehsalında istifadə olunur. Bununla belə, vegetarian alternativləri var: Almaniya Vegetarianlar Assosiasiyasının icmalı təlimat verir - şübhəniz varsa, istehsalçıdan soruşun.
Qatıq
Vegetarianlar qatığa daha yaxından nəzər salmalıdırlar: bəzi növlərdə onlara hamar konsistensiya verən jelatin var. Ancaq jelatin heyvanların dərisindən, sümüklərindən və toxumalarından hazırlanır - ciddi vegetarianlar, buna görə də ondan çəkinin. Qatığın tərkibində jelatin olub-olmadığını inqrediyentlər siyahısından görə bilərsiniz – əgər orada qeyd olunmayıbsa, vegetarianlar ondan təmiz vicdanla istifadə edə bilərlər.
Qida qırmızı rəngdədir
Dondurma, şirniyyat və ya enerji içkiləri kimi qırmızı rəngli qidalarda karmin turşusu kimi tanınan şey ola bilər. Bu qırmızı boya bu məqsədlə qurudulmuş və qaynadılan pulcuqlu həşəratlardan əldə edilir. Tərkiblərin siyahısına baxarkən diqqətli olun: “E 120” etiketinin arxasında karmin turşusu da gizlənir.
Meyvə şirələri
Bəzi meyvə şirəsi istehsalçıları şirənin buludluluğunu aradan qaldırmaq üçün jelatindən istifadə edirlər. Bir çox meyvə şirəsi istehsalçıları jelatindən vitamin daşıyıcısı kimi də istifadə edirlər. Heç bir etiket tələbi olmadığı üçün vegetarianlar istehsalçıdan soruşmalı və ya özləri sıxdıqları suyu istifadə etməlidirlər.
Xırıltılar
Heyvan inqrediyentləri kartof çiplərində də tapıla bilər: Qəlyanaltıların dadlı və doyurucu olmasını təmin etmək üçün donuz, quş əti, ov və balıqdan əldə edilən ləzzətlərdən istifadə edilir. Dadlandırıcıların dəqiq təbiətini sadalamaq lazım olmadığı üçün burada kömək edəcək yeganə şey istehsalçıdan soruşmaqdır.
