John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ağ şokoladlı dondurma üçün:
- 150 g Şokolad ağ
- 150 g Krem
- 150 g Süd
- 15 g Şəkər
- 4 Kompüter Yumurta sarısı
Qara şokoladlı torpaq üçün:
- 80 g Kərə yağı
- 60 g Şəkər
- 100 g Un
- 30 g Kakao
- Duz
- 5 g Qabartma tozu
Qısa çörək üçün (cheesecake bazası):
- 1 Kompüter Yumurta
- 200 g Un
- 100 g Toz şəkər
- 0,5 paket Vanil şəkər
- 0,5 paket Qabartma tozu
- 150 g Kərə yağı
- Limon qabığı
Cheesecake doldurulması üçün:
- 500 g Krem pendir
- 100 ml Krem
- 150 g Şəkər
- 3 Kompüter Yumurta
- 1 Kompüter Yumurta sarısı
- 20 g Un
- 40 ml Krem
Moruq sousu üçün:
- 150 g Moruq
- 50 g Toz şəkər
- Limon şirəsi
təlimat
Cheesecake:
- Cheesecake üçün əvvəlcə qısa çörək bişirin, sonra dibi olacaq. Bunun üçün sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri (50 qr kərə yağı istisna olmaqla - bizə sonra lazım olacaq) bir qaba qoyun və birlikdə yoğurun.
- Təxminən 5 mm hündürlüyündə bir çörək qabına yayın və 200 ° C-də sobada 20 dəqiqə bişirin. Sonra tamamilə soyumağa icazə verin. Sonra biskviti bir qabda doğrayın, qalan 50 q kərə yağı əridin və bir az duz əlavə edərək biskvit qırıntılarına qarışdırın.
- Qırıntıları bir qəlibə qoyun və düz bir əşya ilə (məsələn, şüşə dibi) möhkəm basdırın ki, qəlib hər yerdə təxminən 3-4 mm torpaqla örtülmüş olsun. İçlik üçün sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və biskvit bazasına qoyun. Sonra tortu su banyosunda 150 ° C-də 70 dəqiqə bişirin.
Moruq sousu:
- Moruq sousu üçün bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və püre halına salın. Dondurulmuş moruqları əvvəlcədən əritmək yaxşıdır. Sonra toxumları çıxarmaq üçün bir ələkdən keçirin.
Şokolad torpaq:
- Şokoladlı torpaq üçün bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın və çörək qabına təxminən 5 mm qalınlığında açın. 15 ° C-də 180 dəqiqə sobaya qoyun. Soyudun və sonra incə bir torpağa parçalayın.
Buz:
- Dondurma üçün ağ şokoladı südlə birlikdə su hamamının üzərində əridin. Başqa bir qabda şəkər və yumurta sarısını yüngül krem halına gələnə qədər çalın.
- Sonra hər iki komponenti birlikdə qarışdırın, krem əlavə edin və yenidən su banyosunda təxminən təxminən qızdırın. 70 dərəcə, daim qarışdıraraq. Qarışığı soyumağa qoyun və soyuq halda dondurma maşınına tökün.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 364kcalKarbohidratlar: 34.1gProtein: 5.4gFat: 22.9g
