Toyuq və Tərəvəz Əriştə Şorbası Yumurtalı Kremlə

Toyuqun əriməsinə icazə verin, sakatatı çıxarın, təmizləyin, yuyun və mətbəx kağızı ilə qurudun. 4 litr duzlu suda (2 çay qaşığı duz) təxminən 45 dəqiqə qaynadın, çıxarın, bir az soyudun, bərk ət və zarları çıxarın. Nəticədə təxminən 300 qr.

Bu vaxt tərəvəz, makaron və yumurta kremini hazırlayın. Yerkökü soyucu ilə soyun, tərəvəz çiçəyi kazıyıcısı / soyuyan 2-də 1 bəzək bıçağı ilə soyun və bıçaqla dekorativ kök çiçəyi dilimlərinə (təqribən 3 - 4 mm qalınlığında) kəsin. Kərəvizi təmizləyin, dilimlərə kəsin və sonra kiçik brilyantlara kəsin. Pırasa təmizləyin, uzununa ikiyə bölün, yuyun və pastillərə kəsin. Cəfəri yuyun, silkələyin və qurudun. Parsnipsləri soyun və parçalara kəsin. Soğanları soyun və dörddə birinə kəsin və dilimlərə yığın. Sarımsağın qabığını soyun və incə doğrayın.

Paketdəki göstərişə uyğun olaraq 1 litr duzlu suda (2 çay qaşığı duz) makaronu bişirin, sonra süzün.

Yumurta pişi üçün bütün inqrediyentləri (4 yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı zerdeçal, 1 çay qaşığı hazır toyuq bulyonu və 2 xörək qaşığı qaymaq) çırpın, qaynayan torbaya tökün və yumşaq qaynayan su banyosuna qoyun, çıxarın və kəsin. kəsmək üçün brilyantlara və ya kublara.

Tərəvəzləri (yerkökü çiçəkləri, kərəviz almazları, pırasa almazları, cəfəri parçaları, soğan dilimləri, sarımsaq mixəkləri və toyuq əti) əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə qaynatın / bişirin. Ani toyuq suyu (1 xörək qaşığı), Maggi ədviyyatı (1 xörək qaşığı), şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) və duz (1 çay qaşığı) ilə ədviyyat edin. Sonda doğranmış cəfəri, makaron və yumurta kremini qatlayın.

Şorbanı əvvəlcədən dondurmaq asandır.