Çin əriştəsi və tərəvəzləri ilə pivə xəmirində toyuq döş filesi kubları

Toyuq göğsü filesi bir az ərisin və kublara kəsin (təxminən 1 - 2 sm). Unu (125 q) yüngül pivə (125 ml) ilə yaxşıca qarışdırın, yumurtanı ayırın. Sarı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ağ yumurtanı bir çimdik duz ilə mikserlə döyün və diqqətlə pivə xəmirinə qatın. Pivə xəmiri havadar keyfiyyətə malik olmalıdır. Nəhayət, toyuq döş filesi kublarını əlavə edin / qarışdırın. "Vokda 50 ml yağı damcı ilə qızdırın və pivə xəmirində toyuq göğsü filesi kublarını qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər hissə-hissə qızardın. Drenaj rəfinə, daha sonra isə bir qaba qoyun. Toyuq döşünün bütün kubları görünənə qədər davam edin. bişirilir.Nəhayət, qalan pivə xəmirini qırıntılara çevirin və çömçə ilə çıxarın.Sonra qovrulmuş soğan kimi görünməlidir.Nəhayət, təxminən 2 yemək qaşığı istisna olmaqla, wokdan yağı çıxarın.

Çin əriştələrini təxminən 15 dəqiqə qaynar suda isladın, süzün və bir-birinə yapışmaması üçün isti bir qazana yağ (1 xörək qaşığı) tökün.

Yerkökü kərəviz almazları (öz istehsalı!) ilə çiçək açsın və noxud bir az ərisin. Soğanları soyun və dilimlərə kəsin / ayırın. Yumurtaları döyün, bir çimdik duz əlavə edin və bir az çırpın. Wokda yağı (2 xörək qaşığı) qızdırın, döyülmüş yumurta əlavə edin, qızardın, yırtın və wokun kənarına sürüşdürün. Tərəvəzləri (yerkökü çiçəkləri, kərəviz pastilləri və soğan dilimləri) əlavə edin və güclü şəkildə qızardın. Nəhayət, hər şeyi qarışdırın və dəyirmandan alınan qaba dəniz duzu (2 böyük çimdik), dəyirmandan alınan rəngli bibər (2 böyük çimdik) və hazır toyuq bulyonu (1 çay qaşığı) ilə qarışdırın. Nəhayət, pivə xəmiri və əriştə qırıntılarına qatlayın və onları qızardın / qızdırın.

Çin əriştəsi və tərəvəz ilə pivə xəmirində kub şəklində doğranmış toyuq döş filesi, cəfəri ilə bəzədilib xidmət edin. Şirin bibər sousu ilə xidmət edin.