John Myers
Tərəvəz zolaqları və sarı basmati düyü ilə toyuq döş filesi
Tərəvəz zolaqları və sarı basmati düyü resepti və sadə addım-addım təlimat ilə mükəmməl toyuq döş filesi.
Tərəvəz zolaqları ilə toyuq döş filesi:
- 250 q toyuq döş filesi
- 1 çay qaşığı tapioka nişastası
- 1 x.q susam yağı
- 1 xörək qaşığı soya sousu
- 1 xörək qaşığı Oyster sousu
- 1 xörək qaşığı şirin soya sousu
- 0,5 x.q üyüdülmüş keşniş
- 100 g 1 Zwiebel
- 100 g 2 Möhren
- 100 q soğan
- 142 g 1 Dose Bambussprossen ( Streifen ) / Einwaage
- 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
- 200 ml toyuq suyu (1 çay qaşığı ani bulyon)
- 1 xörək qaşığı şirin soya sousu
- Tapioca nişastası
Sarı düyü:
- 150 q Basmati düyü
- 350 ml su
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal
Xidmət edin:
- Garnitür üçün 2 sap cəfəri
Tərəvəz zolaqları ilə toyuq döş filesi:
- Clean and wash the chicken breast fillet, pat dry with kitchen paper and cut into strips. Marinate the chicken breast fillet strips with tapioca starch (1 teaspoon), sesame oil (1 teaspoon), soy sauce (1 tbsp), oyster sauce (1 tbsp), sweet soy sauce (1 tbsp) and ground coriander (½ teaspoon) for several hours. Preferably overnight! Peel the onion and cut into strips. Peel the carrots, cut into pieces approx. 4 – 5 cm long and cut the pieces first into slices and then into sticks (strips). Clean and wash the spring onions, cut into pieces approx. 5 cm long and cut the pieces into strips. Drain the bamboo shoots from the can and drain well. Heat the peanut oil (2 tbsp) in the wok, add the marinated chicken breast fillet strips, fry vigorously / stir-fry and slide to the edge of the wok. Now add the vegetables one after the other (onion strips + carrot strips and spring onion strips + bamboo strips) and fry / stir-fry. Sear everything / stir fry for a few minutes and deglaze / pour on the chicken stock. Finally, season with sweet soy sauce (1 tbsp) and thicken with the tapioca starch (1 tbsp) dissolved in a little cold water.
Sarı basmati düyü:
- Düyü (150 q) duz (350 çay qaşığı) və üyüdülmüş zerdeçal (1 çay qaşığı) ilə suda (1 ml) qaynadək gətirin, yaxşıca qarışdırın və ən aşağı temperaturda qapağı bağlı olaraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Xidmət edin:
Xidmət edin:
- Sarı düyünü qəlibə sıxın və boşqabın üzərinə çevirin. Toyuq döş filesini tərəvəz zolaqları ilə əlavə edin, cəfəri ilə bəzəyin və çubuqlarla xidmət edin.
