John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Tərəvəz zolaqları ilə toyuq döş filesi:
- 250 g Toyuq döş filesi
- 1 TSP Tapioca nişastası
- 1 TSP küncüd yağı
- 1 tbsp Soya sousu
- 1 tbsp İstiridyə sousu
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- 0,5 TSP Əzilmiş keşniş
- 100 g 1 soğan
- 100 g 2 yerkökü
- 100 g Bahar soğan
- 142 g 1 qutu bambuk tumurcuqları (zolaqlar) / çəki
- 2 tbsp Peanut yağ
- 200 ml Toyuq suyu (1 çay qaşığı ani bulyon)
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- Tapioca nişastası
Sarı düyü:
- 150 g Basmati düyü
- 350 ml Su
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yer zerdeçal
Xidmət edin:
- 2 Saplamaq Bəzək üçün cəfəri
təlimat
Tərəvəz zolaqları ilə toyuq döş filesi:
- Toyuq döşünü təmizləyin və yuyun, mətbəx kağızı ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Toyuq döş filesi zolaqlarını tapioka nişastası (1 çay qaşığı), küncüt yağı (1 çay qaşığı), soya sousu (1 xörək qaşığı), istiridyə sousu (1 xörək qaşığı), şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) və üyüdülmüş keşniş (½ çay qaşığı) ilə marinatın. bir neçə saat. Tercihen bir gecədə! Soğanı soyun və zolaqlara kəsin. Yerkökü soyun, təxminən parçalara kəsin. 4 - 5 sm uzunluğunda və parçaları əvvəlcə dilimlərə, sonra çubuqlara (zolaqlara) kəsin. Soğanları təmizləyin və yuyun, təxminən parçalara kəsin. 5 sm uzunluğunda və parçaları zolaqlara kəsin. Bambuk tumurcuqlarını qutudan boşaltın və yaxşıca süzün. Fıstıq yağını (2 xörək qaşığı) tavada qızdırın, marinadlanmış toyuq döş filesi zolaqlarını əlavə edin, güclü qızardın / qarışdırın və wokun kənarına sürüşdürün. İndi tərəvəzləri bir-birinin ardınca əlavə edin (soğan zolaqları + kök zolaqları və baş soğan zolaqları + bambuk zolaqları) və qızardın / qarışdırın. Hər şeyi qızardın / bir neçə dəqiqə qarışdırın və qızardın və toyuq bulyonu üzərinə tökün. Nəhayət, şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) ilə səpin və bir az soyuq suda həll edilmiş tapioka nişastası (1 xörək qaşığı) ilə qalınlaşdırın.
Sarı basmati düyü:
- Düyü (150 q) duz (350 çay qaşığı) və üyüdülmüş zerdeçal (1 çay qaşığı) ilə suda (1 ml) qaynadək gətirin, yaxşıca qarışdırın və ən aşağı temperaturda qapağı bağlı olaraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Xidmət edin:
Xidmət edin:
- Sarı düyünü qəlibə sıxın və boşqabın üzərinə çevirin. Toyuq döş filesini tərəvəz zolaqları ilə əlavə edin, cəfəri ilə bəzəyin və çubuqlarla xidmət edin.
