Kremli Göbələk Sousu ilə Bekona Bükülmüş Toyuq filesi

Soğanı kiçik parçalara kəsin. Pırasa və göbələkləri təmizləyin, üzüklərə və ya yarpaqlara kəsin. Toyuqun içini duz və istiotla səpin. Bacaon dilimləri ilə sarın. Yağı tavada qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin və onların qəhvəyi olmasına icazə verin. Pişirmə vaxtının bitməsinə az qalmış pırasa əlavə edin. Yenə qısaca otursun və kremlə doldurun. Krem pendir əlavə edin və yavaş-yavaş əriməsinə icazə verin. Yağı başqa tavada qızdırın və toyuq filesi hər tərəfdən qızardın. Duz və istiot ilə sousu dadın. Bu arada düyü bişirmişdim. Hər şeyi bir boşqaba düzün.