Ehtiraslı Dondurma ilə Galia Qovunda Hindistancevizi və Qovun şorbası

Kokos şorbasını bir gün əvvəl hazırlamaq yaxşıdır. Kokos südünü ananas suyu və Batida de Coco və 100 q şəkərlə qarışdırın. 10 yarımkürə formaya doldurun və dondurucuya qoyun. Jelatini soyuq suda isladın.

Sonra 150 q şəkər və 100 ml su qaynadın və jelatin əlavə edin. Jelatin qısa müddətə qaynamağa icazə verin. Ehtiras meyvəsini yarıya bölün və toxumları olan pulpanı blender qabına qoyun. Sonra blenderlə qısaca qarışdırın ki, pulpa boşalsın, lakin toxumlar zədələnməsin. Sonra incə bir ələkdən bir qaba keçirin. Manqonu soyun və pulpanı daşdan təmiz şəkildə çıxarın və ehtiras meyvəsinin pulpasına əlavə edin. Əl blenderi ilə incə püre edin və yenidən ələkdən keçirin.

Şəkər-jelatin qarışığı ilə yaxşıca qarışdırın və dondurma maşınında dondurun. Daha sonra dondurucuya da dayaz (təzə yemək) qabına qoyun. Süfrəyə verildiyi gün qovunları kiçik bıçaqla ziqzaq şəklində doğrayaraq, nüvəni çıxarın. Çörək kəsici ilə pulpadan topları çıxarın və kənara qoyun. Qalan pulpanı bir qaşıq ilə çıxarın və bostanda təxminən 1 sm buraxın.

Çörək qabını bol şəkərlə hazırlayın və dondurulmuş hindistan cevizi şorbası yarımkürələrini qəlibdən sıxın və hər birini bir top yaratmaq üçün ikisini birləşdirin. Bu toplar üçün tutacaq kimi diş çubuğundan istifadə edin və onları maye kokos yağına (dərhal bərkiyir) batırın. Bu prosesi iki dəfə təkrarlayın və sonra diş çubuğunu diqqətlə çıxarın. İndi bu topları şəkərlə şəkərli çörək qabına "çörəkləyin". Hazır topları çörək qabına "park edin". Sonra qovun yarılarının dibinə təxminən 2 sm qalınlığında ehtiras meyvəsi şərbətini yaydırın və şokolad qırıntısı ilə örtün.

Üstünə kokos topunu qoyun, üç qovun topu ilə bəzəyin və sonra xidmət edin. Kokos şorbası yağ qabığında istənilən effekti qurtarmadan əriməyə başlayır.