John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Roulades:
- 4 Mal əti Rulade
- 4 dilimlər Çirkli donuz əti
- 4 kiçik Kornişonlar
- 2 Soğan
- Xardal
- Duz və istiot
- 800 ml Mal əti ehtiyatı
- 2 tbsp Tomat pastası
- 125 ml Qırmızı şərab
- 1 Təzə kərəviz, dəfnə yarpağı, ətirli bibər
Köftə:
- 300 g Un
- 300 g Semolina
- 3 Yumurta
- 250 ml Su
- 2 TSP Qabartma tozu
- 2 dilimlər Qızartmaq
- Kərə yağı
- 1 TSP Duz
təlimat
- Ruletləri duz və istiotla yuyun, xardal ilə səpin. Zolaqlardakı xiyar soğanı dilimlərə, donuz əti də zolaqlara kəsdi.
- İndi soğan, donuz və xiyar ilə rulonları yuvarlayın və diş çubuğu və ya rulon iynələri ilə bərkidin.
- Ruletləri hər tərəfdən isti yağda qızardın, kərəviz sapını və digər soğanı doğrayın və tavaya əlavə edin, qısa müddətə qovurun, sonra tomat pastasını əlavə edin və qızardın.
- Qırmızı şərabla deglaze edin və qaynamağa buraxın. Sonra ehtiyatı əlavə edin. Dəfnə yarpağı və ətirli bibər əlavə edin və üstü örtülü olaraq 150 ° C-də təxminən 3 saat bişirin. Nəhayət, bir az un və ya nişasta ilə bağlayın.
- Köftə, un, irmik üçün. Yumurta, qabartma tozu, su və duzu birlikdə qarışdırın. Tostları kiçik kublara kəsin və açıq qəhvəyi olana qədər bir az yağda qızardın.
- İndi oval bir tualet düzəldin və çörək kublarını ortasına qoyun, duzlu su ilə bir qazana qoyun və köftələri 45 dəqiqə yavaş-yavaş bişirin. Sonra bir ip parçası ilə dilimlərə kəsin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 149kcalKarbohidratlar: 24.3gProtein: 3.5gFat: 3.6g
