John Myers
Mündəricat
show
Kıyılmış ət ilə bişirmə - hazırlıq
Kıyılmış ət bişirərkən sağlam və dadlı nəticələr əldə etmək üçün bir neçə məqamı nəzərə almalısınız:
- Alarkən təzəliyinə və keyfiyyətli olmasına diqqət edin. Çünki qiymə salmonella ilə tez yoluxur.
- Kıyılmış mal əti əsasən donuz, mal əti və ya qarışıqdan hazırlanır. Daha az yayılmış quzu ətindən istifadə olunur.
- İndiki vaxtda adından fərqli olaraq, qiymə adətən artıq doğranmır, ətçəkən maşından keçirilir.
- Bəzi hallarda, kıyılmış ət boz rəngə çevrilir - lakin bu, adətən narahatlığa səbəb olmur.
- Təzə doğranmış ət əlavə emal edilməzdən əvvəl maksimum 24 saat soyuducuda saxlanmalıdır.
- Kıyılmış əti yalnız təmiz əllər və qablar ilə emal edin və istifadə etdikdən sonra onları hərtərəfli təmizləyin.
Kıyılmış əti özünüz hazırlayın - bu belə işləyir
Kıyılmış əti özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, hansı ətin istifadə olunduğuna, yağ tərkibinin nə qədər yüksək olduğuna və necə ədviyyatlı olmasına nəzarət edirsiniz.
- Sizə ət dəyirmanı, qəssabdan 300 qram təzə ət və bir qab lazımdır.
- Ətçəkən maşından istifadə etməzdən əvvəl onu hərtərəfli təmizləmək lazımdır.
- İstədiyiniz əti yapışqan filmə sarın və bir saat dondurucuya qoyun. Sonra kiçik kublara kəsin.
- Əti bir neçə keçiddə yavaş-yavaş ətçəkən maşından keçirin və sonra duz edin.
- Kıyılmış ət indi tez emal edilməlidir.
Kıyılmış ət ilə dadlı reseptlər
Kıyılmış ətdən bir çox müxtəlif regional və beynəlxalq delikateslər hazırlana bilər. Siz mütləq cəhd etməlisiniz:
- Cevapcici: Cənub-Şərqi Avropanın milli yeməyi ədviyyatlı və doyurucudur və piknik üçün əladır.
- Tatar: Çiy ətin dostları emal edərkən gigiyena və birinci dərəcəli keyfiyyətə çox diqqət yetirməlidirlər.
- Moussaka: Yunan lazanya variasiyası mətbəxinizə Aralıq dənizi ləzzətini gətirir.
- Ətli çörək: Klassik olaraq, ətli çörək üçün kıyma istifadə edə bilərsiniz.
- Burger: Burgerinizin tərkib hissələri ilə yaradıcı ola bilərsiniz və bütün seçimlərinizi iki yarım çörək arasında yığa bilərsiniz.
