Çiyələk və qaymaqlı pendir içlikli qaymaqlı puflar

Çiyələkləri yuyun və təmizləyin və kiçik dilimlərə kəsin. Şəkər tozu ilə püre halına salın, sonra krem ​​pendir və vanil şəkəri ilə qarışdırın.

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini qızdırın və həll edin. Bir az soyudun, sonra bir neçə qaşıq çiyələk qarışığına əlavə edin və sonra qarışdırarkən krem ​​pendir kremini əlavə edin. Sərin yerə qoyun ki, bərk olsun.

Fırını 200 - 220 dərəcəyə qədər qızdırın - mümkünsə hava sirkulyasiya etmədən (!). Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Su, yağ və duzu bir qazanda qaynadək gətirin və sonra qarğıdalı nişastası ilə süzülmüş unu bir anda tökün. Temperaturu dərhal aşağı salın. Hamar bir "köftə" əmələ gətirmək üçün hər şeyi tez bir zamanda zəif alovda qarışdırın və xəmir tavadan ayrılana və ağ tava əsası yaranana qədər təxminən 1 - 2 dəqiqə yandırmağa davam edin.

Qazanı oddan çıxarın, köftəni daha böyük bir qaba qoyun və hər dəfə bir yumurta ilə tez qarışdırın. (Hər bir yumurta yaxşı işlənməlidir) 4-cü yumurtadan əvvəlcə xəmirin konsistensiyasını yoxlamaq lazımdır, çünki çox maye olmamalı, əks halda çörək vərəqindəki xəmir yığınları bir-birindən yayılar. Uzun uclarda qaşıqdan parıldayıb düşdüyündə düzgündür. SONRA İLK ƏVVAL QARABAT TOZU arada soyumuş xəmirlə qarışdırılır.

İndi - əgər onların çox böyük olmasını istəmirsinizsə - təxminən toyuq yumurtası böyüklüyündə 2 çay qaşığı çörək qabına uyğun məsafədə qoyun. Böyüklərini istəyirsinizsə, məbləği ikiqat artırırsınız. Berlində adətən böyük “fırtına kisələri”ni kəsib açırsan, onları qaymaqla doldurursan və çoxlu şəkər tozu səpirsən. Kiçik olanlar, istədiyiniz hər hansı bir sprey başlığı ilə asanlıqla doldurula bilər.

Orta rəfdə bişirmə vaxtı 25 - 35 dəqiqədir. Xəmir uğurlu olarsa, ölçüsündən 3 - 4 dəfə artacaq. Onlar qızıl qəhvəyi olmalıdır. Sonra dərhal çıxarın və soyumasını gözləyin. Onlar da tezliklə doldurula bilər

İndi soyudulmuş, bərkimiş kremi bir az qarışdırın (əks halda uzun, nazik sprey başlığından itələmək çox çətindir) və tort şprisinə tökün. Kremi sprey başlığı ilə deşin və düzgün doldurun. Pirsinq dəliyindən şişməyə başlayanda "dolu" olub olmadığını görə bilərsiniz. Sonra bir ulduz nozzle ilə səliqəli bir sıçrayış əlavə edin, bir giləmeyvə ilə bəzəyin və dənəvər şəkərlə çiləyin.

Təəssüf ki, məndə yox idi - bir top krem ​​əlavə edin və təəccüblü qonaq gələ bilər ............

Yuxarıda qeyd olunan miqdar qaymaqlı puflar üçün daha kiçik "yığınlar" ilə 16 ədəd əldə etdi. Krem üçün məbləğ 8 ədəd üçün kifayət idi. "Fövqəladə hallar" üçün doldurulmamış qalan krem ​​puflarını dondurdum.