John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ədviyyat qarışığı:
- 2 tbsp Kolza yağı
- Dəniz duz
- 300 g Yasemin düyü
- 1 Kompüter Soğan
- 3 Kompüter Sarımsaq dişi
- 2 Kompüter paprika
- 2 Kompüter Yerkökü
- 1 TSP zəfəran
- 1 Ovuc Qar topacıqları
- Duz istiot
- 1 tbsp Qəhvəyi şəkər
- 1 tbsp Paprika tozu
- 1 tbsp Duz
- 1 TSP Bibər
- 1 TSP Sarımsaq tozu
- 1 TSP Soğan tozu
- 1 TSP Sarıkök tozu
- 0,5 TSP Darçın tozu
təlimat
- Donuz qarnının dərisini iti bıçaqla delin. Ət tərəfini uzun sürtün, yağla ovuşdurun və ədviyyat qarışığı ilə yaxşıca masaj edin.
- Donuz qarnını bir çörək qabına qoyun və dərini duz ilə səpin (nəm dəridən silinsin). Əti örtün və soyuducuda 2 saat (tercihen bir gecədə) buraxın.
- Sonra duz qabığını dəridən yaxşıca çıxarın ki, çox duzlu olmasın. Dərini çoxdan kəsin və yağla yüngülcə ovuşdurun.
- Daha sonra ət təxminən 180 ½ saat ərzində 1 dərəcə sobada yerləşdirilir və sonra dəri xırtıldayana qədər təxminən 250-5 dəqiqə qril funksiyasına (10 dərəcə) qoyulur.
- Düyü bişirin.
- Zəfəranı 150 ml ilıq suda təxminən 5 dəqiqə isladın. Sonra bişmiş düyü əlavə edin və bütün düyü taxılları qızılı sarı olana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Sarımsağı və soğanı kiçik kublara kəsin. Bibər, yerkökü və qar noxudunu dişləyəcək qədər doğrayın. Hər şeyi birlikdə bir tavada qızardın və duz və istiot əlavə edin. Düyü əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın.
- Sonra qızardılmış düyü ilə donuz əti ilə xidmət edin (dişlənmiş parçalara kəsin).
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 390kcalKarbohidratlar: 9.9gProtein: 12.7gFat: 33.8g
