Xırtıldayan maya xəmir rulonları

Şəkillər iş addımlarını dəqiq izah edir. Hazır xəmir: Un, su və mayanı hamar bir xəmirə qarışdırın. Əvvəlcədən xəmiri örtün və otaq temperaturunda bir gecədə mayalandırın.

Xəmir: Bütün xəmir inqrediyentlərini əvvəlcədən xəmirə əlavə edin və hamar bir xəmir əmələ gətirmək üçün mətbəx robotunu 8-10 dəqiqə yoğurun. Xəmiri bir top halına salın və otaq temperaturunda təxminən 3 saat qalxın.

İndi xəmiri yenidən çox yaxşı yoğurun və rulon halına salın.

Təxminən çəkisi olan xəmir parçaları. Rulondan 65 qram. Xəmir parçalarını rulon şəklində düzəldin, onları isti duzlu sudan qısa müddətə çəkin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Duzlu suya görə xəmir parçaları suya batır və xüsusilə xırtıldayan olur.

Xəmir parçalarını bir parça ilə örtün və daha 30 dəqiqə qalxın. İstəsəniz, bir az kəsə bilərsiniz.

E. sobasını 230 dərəcə yuxarı / aşağı istilikdə qızdırın, sobaya isti su ilə odadavamlı qablar qoyun. Buxar rulonları gözəl və xırtıldayan edir. Rulonları altdan ikinci relsdə təxminən 20 dəqiqə buxarla qızılı rəngə qədər bişirin.

Sonra kərə yağı və ya seçdiyiniz zirvə ilə ləzzət alın. Onları evdə hazırlanmış gavalı mürəbbəsi ilə yanaşı, küftə kimi də bəyəndim.

Sulu çörək reseptlərini sınamışam. Leanın biri mükəmməldir. Həmişə suyumu bu şəkildə hazırlayacağam. Zəhmət olmasa resepti sınayın. Ən yaxşı çörəkçidən belə daha dadlı deyillər. Təşəkkürlər Lea.

Qırıntıdakı dəliklərə baxın: ikinci şəkil, hobbi çörəkçi Dieter sürünərək keçdi.