John Myers
Giriş: Braziliya lobya şorbası resepti
Braziliya mətbəxi zəngin və müxtəlif ləzzətləri ilə tanınır və diqqət çəkən yeməklərdən biri də ənənəvi Braziliya lobya şorbasıdır. Bu sadə, lakin dadlı şorba qara lobya, tərəvəz və ətdən hazırlanır və bir çox Braziliya evlərində əsas yeməkdir. O, ürəkaçan, qidalı və ləzzətlə doludur, bu da onu soyuq gündə mükəmməl rahatlıq qidasına çevirir.
Tərkibi: Nəyə ehtiyacınız olacaq
Bu ənənəvi Braziliya lobya şorbasını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 2 stəkan qurudulmuş qara lobya
- 2 yemek kaşığı zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 mərmi Sarımsaq, doğranılmışlar
- 1 yerkökü, doğranmış
- 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
- 1 bay leafı
- 6 stəkan toyuq və ya tərəvəz suyu
- Duz və dadmaq bibər
Əlavə ləzzət üçün şorbaya donuz, kolbasa və ya vetçina kimi ət də əlavə edə bilərsiniz.
Addım-addım: Bunu necə etmək olar
- Fasulyeləri seçin və hər hansı bir daş və ya zibil atın. Fasulyeləri yuyun və bir gecədə suda isladın.
- Böyük bir qazanda zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Soğan, sarımsaq, yerkökü və kərəviz əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər 5-7 dəqiqə sote edin.
- Islanmış lobyaları süzüb qazana əlavə edin. Dəfnə yarpağı və bulyon əlavə edin və qaynadək gətirin.
- İstiliyi azaldın və şorba 1-2 saat və ya lobya yumşaq olana qədər qaynamağa icazə verin.
- Dəfnə yarpağını çıxarın və şorbanın təxminən yarısını püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə edin, bəzi lobya və tərəvəzləri bütöv buraxın. Bu, şorba kremli bir toxuma verəcəkdir.
- Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Hər dəfə mükəmməl şorba üçün məsləhətlər
- Fasulyenin bərabər bişməsini və yumşaq olmasını təmin etmək üçün bir gecədə isladın.
- Əlavə ləzzət və qidalanma üçün tərəvəz və ət birləşməsindən istifadə edin.
- Kremli bir toxuma üçün şorbanın bir hissəsini püre halına salın.
- Ədviyyatı zövqünüzə uyğunlaşdırın.
Xidmət təklifləri: Onu nə ilə birləşdirməli
Braziliya lobya şorbası tez-tez düyü, çörək və ya qarğıdalı unu ilə verilir. Əlavə ləzzət üçün üzərinə təzə otlar və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə də qoya bilərsiniz.
Qalıqları necə saxlamaq və yenidən qızdırmaq olar
Qalıqları 3 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın. Yenidən qızdırmaq üçün şorbanı bir qazanda orta istilikdə qızdırılana qədər qızdırın.
Braziliya lobya şorbasının qısa tarixi
Fasulye əsrlər boyu Braziliya mətbəxinin əsas məhsulu olub, ondan öz pəhrizlərində istifadə edən yerli qəbilələrin dövrünə gedib çıxır. Zaman keçdikcə yemək ət və tərəvəzə çevrildi və Braziliya evlərində sevimli rahatlıq yeməyinə çevrildi.
Varyasyonlar: Bunu etmək üçün müxtəlif yollar
Braziliya lobya şorbasının bir çox variantı var, bəziləri müxtəlif lobya, tərəvəz və ətləri əhatə edir. Bəzi reseptlər əlavə ləzzət üçün kokos südü və ya isti sousu da çağırır.
Bu ürəkaçan şorba üçün qida məlumatı
Bu ənənəvi Braziliya lobya şorbası zülal, lif və vitaminlər də daxil olmaqla qida ilə doludur. Həm də yağ və kalorilərdə azdır, bu da onu istənilən yemək üçün sağlam seçim edir.
Son Fikirlər: Yeməyinizdən Dadmaq
İstər soyuq bir gündə rahatlaşdırıcı yemək axtarırsınız, istərsə də sadəcə yeni və dadlı resept sınamaq istəsəniz, bu ənənəvi Braziliya lobya şorbası mütləq heyran qalacaq. Zəngin dadı və doyumlu teksturası ilə ailəniz və dostlarınızla dadmaq üçün mükəmməl yeməkdir. Bəs niyə onu sınamağa və Braziliyanın ləzzətlərini kəşf etməyəsiniz?
