Tünd şokolad: Həqiqətən də bu qədər sağlamdır

Tünd şokolad çox sağlamdır

Südlü şokoladdan fərqli olaraq tünd şokoladın sağlamlıq üçün bəzi faydaları var.

• Südlü şokoladın tərkibində çoxlu şəkər var. Ən azı 85% kakao olan tünd şokolad daha az, bəzən hətta şəkər əlavə etmir və buna görə də daha sağlamdır.
• 480 qramda təxminən 100 kalori olan tünd şokolad, 570 qramda 100 kalori olan tam südlü şokoladdan daha az kaloriyə malikdir.
• Tərkibində süd az olduğu üçün tərkibində laktoza da azdır. Buna görə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən tam südlü şokoladdan daha yaxşı tolere edilir.

Qara Şokoladın Sağlamlığa Faydaları

Tünd şokolad digər sağlamlıq faydaları da təqdim edir.

• Yüksək kakao tərkibinə görə, tünd şokoladda kakao paxlalarından xüsusilə çox sayda qida və antioksidan var. Bunlar stress və iltihaba qarşı işləyir.
• Tünd şokolad dərini günəş şüalarından qoruyur. Tərkibindəki polifenollar dəridə toplanır və sizi zərərli sərbəst radikallardan qoruyur. Bunlar dəriyə ultrabənövşəyi radiasiya ilə zərbə vurur.
• Artıq qeyd olunan polifenollar az miqdarda olsa belə beyinə çata bildiyi üçün zehni performans artır. Bu xüsusilə yaşlı insanlar üçün doğrudur.
• Bədəndə iltihabın azaldılması da qan təzyiqini aşağı salır və insulin mübadiləsini yaxşılaşdırır.
• Göstərilən faydalara baxmayaraq, hələ də qeyd etməlisiniz ki, tünd şokoladın həddindən artıq istehlakı sağlamlığınız üçün əlverişli deyil. Xüsusilə Cənubi Amerikadan olan kakaonun tərkibində çox vaxt böyrəkləri zədələyən və böyük miqdarda kanserogen olan kadmium var.