John Myers
Giriş: Yaxınlıqda Orijinal Nyu Meksiko mətbəxini kəşf edin
Əgər dad qönçələrinizi ləzzətləndirmək üçün yeni və həyəcanverici bir şey axtarırsınızsa, Nyu Meksiko mətbəxindən başqa bir şeyə baxmayın. Bu unikal mətbəx, həqiqətən fərqli və ləzzətli bir təcrübə yaratmaq üçün yerli Amerika, Meksika və İspan təsirlərini birləşdirir. Yeni Meksika mətbəxinin uzun müddətdir həvəskarı olmağınızdan və ya əvvəllər heç vaxt sınamamağınızdan asılı olmayaraq, ləzzət alacaqsınız.
Nyu Meksiko mətbəxinin tarixi
Yeni Meksika mətbəxi minilliklərə gedib çıxan zəngin tarixə malikdir. Pueblo, Navajo və Apaçi kimi yerli Amerika qəbilələri torpaqdan kənarda yaşayırdılar və qarğıdalı, lobya və balqabaq kimi yerli maddələrdən istifadə edən bir mətbəx inkişaf etdirdilər. İspan tədqiqatçıları 16-cı əsrdə gələndə özləri ilə mal əti, donuz əti və buğda unu kimi yeni maddələr gətirdilər. Daha sonra meksikalı immiqrantlar öz kulinariya ənənələrini gətirərək, bu gün bildiyimiz unikal mətbəxi yaratmaq üçün mövcud yerli Amerika və İspan təsirləri ilə qarışdırdılar.
New Mexico Mətbəxinin Tərkibi və Dadları
Nyu Meksiko mətbəxi məşhur çili bibərinin böyük hissəsi sayəsində cəsarətli və ədviyyatlı ləzzətləri ilə tanınır. Digər əsas maddələrə qarğıdalı, lobya, balqabaq və mal əti, donuz əti və toyuq kimi müxtəlif ətlər daxildir. Mətbəxdə zirə, oregano və cilantro kimi müxtəlif otlar və ədviyyatlar dadlara dərinlik və mürəkkəblik qatır.
Nyu Meksiko mətbəxinin ənənəvi yeməkləri
Yeni Meksika mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən bəziləri enchiladas, tamales, posole və yaşıl çili güveç daxildir. Bu yeməklər doyurucu və doyurucudur, tez-tez yavaş bişirilmiş ət və ədviyyatlardan ibarətdir. New Mexican mətbəxinin başqa bir əsası, adətən bal və ya darçın şəkəri ilə xidmət edilən qızardılmış xəmir pastası olan sopapilladır.
New Mexico'nun məşhur Çili bibəri
New Mexican mətbəxinin heç bir müzakirəsi dövlətin məşhur çili bibərindən bəhs etmədən tamamlanmaz. Çili bibəri Nyu-Meksika mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir və enchiladalardan güveçlərə və salsalara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Bibər ədviyyatlı ləzzəti ilə tanınır və bəzi Yeni Meksikalılar hətta restoranları çili keyfiyyətinə görə mühakimə edirlər.
Orijinal Nyu Meksiko mətbəxini haradan tapmaq olar
Əsl Nyu-Meksika mətbəxi ilə tanış olmaq istəyirsinizsə, bu unikal mətbəxdə ixtisaslaşan bir çox restoran və kafe var. Ailəyə məxsus takeriyalardan tutmuş yüksək səviyyəli restoranlara qədər hər zövqə və büdcəyə uyğun bir şey var. Siz həmçinin dövlət daxilində bir çox festival və tədbirlərdə Yeni Meksika mətbəxini tapa bilərsiniz.
Yaxınlıqda Nyu Meksiko mətbəxini təqdim edən restoranlar
Nyu-Meksika mətbəxinə xidmət edən bəzi məşhur restoranlara Santa Fedəki The Shed, Albuquerquedəki El Farolito və Las Crucesdəki La Posta de Mesilla daxildir. Bu restoranlar orijinal reseptləri və yerli inqrediyentlərin istifadəsi ilə tanınır. Əgər siz Nyu-Meksikoda deyilsinizsə, hələ də Birləşmiş Ştatlardakı bir çox Meksika restoranında orijinal Yeni Meksika mətbəxi tapa bilərsiniz.
Orijinal Nyu Meksiko yeməklərini evdə necə bişirmək olar
Əgər özünüzü macəralı hiss edirsinizsə, evdə öz Nyu-Meksika yeməklərinizi bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Bir çox ənənəvi reseptlər onlayn mövcuddur və siz ən çox ərzaq mağazalarında çili tozu və masa harina kimi xüsusi maddələr tapa bilərsiniz. Texnikanızı mükəmməlləşdirərkən bəzi sınaq və səhvlərə hazır olun.
Şərabın Nyu Meksiko mətbəxi ilə birləşdirilməsi
Yeni Meksika mətbəxi müxtəlif şərablarla yaxşı birləşir, lakin ən yaxşı seçimlərdən bəziləri mətbəxin ədviyyatlı ləzzətlərini tamamlayanlardır. Zinfandel və Syrah kimi qırmızı şərablar, Riesling və Pinot Grigio kimi ağ şərablar kimi yaxşı seçimdir. Pivəyə üstünlük verirsinizsə, ədviyyatı kəsmək üçün xırtıldayan lager və ya hoppy IPA axtarın.
Nəticə: Nyu Meksiko mətbəxinin unikal dadını hiss edin
İstər təcrübəli bir pərəstişkarı, istərsə də maraqlı bir yeni gələn olsanız, New Mexican mətbəxi qaçırılmamalı bir təcrübədir. Cəsarətli ləzzətlərdən tutmuş unikal inqrediyentlərə qədər bu mətbəx sizin dad qönçələrinizdə qalıcı təəssürat buraxacağına əmindir. Beləliklə, kulinariya macərası axtarırsınızsa, ən yaxın Nyu-Meksika restoranına gedin və ya evdə ənənəvi yeməklər hazırlamağa çalışın. Siz məyus olmayacaqsınız.
