Giriş: Argentina mətbəxinin kəşfi

Argentina zəngin mədəniyyət və tarixlə dolu bir ölkədir və onun mətbəxi də istisna deyil. Argentina mətbəxi Avropa və yerli təsirlərin qarışığıdır və bu, qaçırılmayan unikal kulinariya təcrübəsi ilə nəticələnir. Şirəli ətlərdən tutmuş ləzzətli xəmir və desertlərə qədər Argentina mətbəxi hər kəs üçün nəsə təklif edir.

Bu yazıda Argentina mətbəxində ən məşhur yeməklər və içkilər, eləcə də regional ixtisaslar və vegetarian seçimləri ilə daha yaxından tanış olacağıq. Beləliklə, təhlükəsizlik kəmərlərinizi bağlayın və Argentinada ləzzətli kulinariya səyahətinə hazırlaşın.

Ət yeməkləri: Asado, Milanesa, Choripan

Argentina öz əti ilə məşhurdur və bu ölkəyə heç bir səfər onların ağız sulandıran yeməklərinin dadına baxmadan tamamlanmaz. Asado, mal əti, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla müxtəlif ət kəsimlərindən ibarət barbekü Argentinada ən məşhur yeməkdir. Çörək və qızardılmış biftek və ya toyuq kotleti Milanesa başqa bir sevimlidir. Xırdalanmış çörəyin üzərində xorizo ​​kolbasasından ibarət sendviç Choripán məşhur küçə yeməyidir və ət sevənlərin mütləq sınaması lazımdır.

Xəmir və bişmiş məmulatlar: Empanadas, Medialunas, Facturas

Argentina dadlı xəmirləri və bişmiş məmulatları ilə məşhurdur. Mal əti, toyuq və ya pendir kimi müxtəlif ləzzətli inqrediyentlərlə doldurulmuş xəmir məmulatı olan Empanadas Argentina mətbəxinin əsasını təşkil edir. Medialunas, kruvasan kimi xəmir, adətən səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi verilir. Facturas, kruvasanlara bənzər şirin xəmirlər, tez-tez dulce de leche və ya heyva pastası ilə doldurulur.

İçkilər: Mate, Fernet, Malbec Wine

Mate, qurudulmuş yerba mate yarpaqlarından hazırlanan ənənəvi Cənubi Amerika içkisi Argentinada ən məşhur içkidir. Coca-Cola ilə tez-tez qarışdırılan acı likör Fernet də yerli əhalinin sevimlisidir. Mendoza bölgəsindən gələn qırmızı şərab olan Malbec şərabı Argentinanın ən məşhur şərab çeşididir.

Regional mətbəx: Patagonia, Cuyo, Buenos Aires

Argentinanın regional mətbəxi də araşdırılmağa dəyər. Pataqoniyada quzu əti və dəniz məhsullarından hazırlanan yeməklər dənizə yaxın olduğuna görə məşhurdur. Şərabı ilə məşhur olan Cuyo, empanadaları və güveçləri ilə tanınır. Paytaxt Buenos Ayres asado və milanesa yeməkləri ilə məşhurdur.

Küçə yeməkləri: Choripan, Bondiola, Pancho

Küçə yeməkləri Argentina mədəniyyətinin böyük bir hissəsidir və seçmək üçün bir çox seçim var. Choripan, bondiola (donuz əti çiyin) sendviçləri və panço (hot-doqlar) ən məşhur küçə yeməklərindən bəziləridir.

Yan yeməklər: Chimichurri, Provoleta, Locro

Heç bir Argentina yeməyi ləzzətli yan yeməklər olmadan tamamlanmaz. Chimichurri, cəfəri, sarımsaq və sirkə ilə hazırlanmış sous, ət yeməkləri üçün məşhur bir ədviyyatdır. Qızardılmış provolone pendir yeməyi olan Provoleta pendir həvəskarlarının mütləq sınaması lazımdır. Qarğıdalı və ətdən hazırlanan doyurucu güveç olan Locro qış aylarında məşhur yeməkdir.

Desertlər: Dulce de Leche, Alfajores, Tiramisu

Şirniyyatlar Argentina mətbəxinin mühüm bir hissəsidir və seçmək üçün çoxlu dadlı seçimlər var. Dulce de leche, karamelə bənzər bir yayılma, Argentina desertlərinin əsas məhsuludur. Alfajores, dulce de leche ilə doldurulmuş sendviç peçenyeləri başqa bir sevimlidir. Məşhur İtalyan deserti olan Tiramisu Argentinada da çox rast gəlinir.

Vegetarian seçimləri: Humita, Provoleta de Zapallo, Qovrulmuş Tərəvəzlər

Vegetarianlar Argentinada dadlı seçimlər tapmaqdan narahat olmamalıdırlar. Humita, şirin qarğıdalı tamalesi, məşhur vegetarian yeməyidir. Provoleta de zapallo, ızgara balqabaq və pendir yeməyi pendir darıxanlar üçün ləzzətli bir alternativdir. Badımcan və bibər kimi qovrulmuş tərəvəzlər də məşhur yan yeməklərdir.

Nəticə: Argentinada Kulinariya Səyahəti

Argentinanın mətbəxi onun zəngin tarixinin və müxtəlif mədəniyyətinin əksidir. Şirəli ətlərdən tutmuş ləzzətli xəmir və desertlərə qədər, Argentina mətbəxinin hər dadına uyğun bir şey var. Bir ət həvəskarı və ya vegetarian olmağınızdan asılı olmayaraq, seçim etmək üçün çoxlu dadlı seçimlər var. Beləliklə, Argentinaya səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, onun kulinariya ləzzətlərindən zövq aldığınızdan əmin olun.