John Myers
Giriş: Kanada mətbəxi
Kanada mətbəxi yerli, fransız, ingilis və s. daxil olmaqla bir çox müxtəlif mədəniyyətlərin təsirlərinin müxtəlif və unikal qarışığıdır. Kanadanın geniş coğrafiyası və iqlimi insanların yemək tərzini də formalaşdırıb, regional yeməklər və inqrediyentlər ölkə daxilində geniş şəkildə dəyişir. Şirin və ya ləzzətli, doyurucu və ya yüngül yemək axtarırsınızsa, Kanada mətbəxinin təklif edəcəyi bir şey var.
Poutine: Klassik Kanada yeməyi
Kanada mətbəxinin heç bir müzakirəsi poutini qeyd etmədən tamamlanmaz. Bu klassik yemək Kvebekdə yaranıb və kartof qızartması, pendir kəsmik və sousdan ibarətdir. Poutinin dəqiq mənşəyi müzakirə olunsa da, donuz əti, çəkilmiş donuz əti və ya hətta lobster kimi əlavələri ehtiva edən varyasyonları ilə ölkə daxilində sevimli ştapel halına gəldi. Poutine tez-tez fast food şəbəkələrində və yeməkxanalarda verilir, lakin daha yüksək səviyyəli restoranlarda da tapıla bilər.
Tourtière: Dadlı Ət Piroqu
Tourtière, xüsusilə bayram mövsümündə Kvebekdə ənənəvi yemək olan ləzzətli ətli pastadır. Doldurma adətən darçın, mixək və muskat qozu kimi ədviyyatlarla birlikdə üyüdülmüş donuz əti, mal əti və ya ikisinin birləşməsi ilə hazırlanır. Pasta tez-tez ketçup və ya zoğal sousu ilə verilir. Turtiere ən çox Kvebek ilə əlaqəli olsa da, Kanadanın digər yerlərində də tapıla bilər.
Nanaimo Barları: Vankuver adasından şirin bir yemək
Nanaimo barları, Britaniya Kolumbiyası, Nanaimoda yaranan şirin və ləzzətli bir yeməkdir. Bu çubuqlar şokolad və hindistan cevizi qırıntıları bazası, krema doldurulması və şokoladlı qanajdan ibarətdir. Dəqiq resept fərqli olsa da, nəticə həmişə zəngin və doyurucu bir desertdir. Nanaimo barları Kanadada çörək və kafelərdə məşhur bir məhsuldur.
Kərə yağı tortları: Ontariodan dadlı xəmir
Kərə yağı tartları Ontarioda yaranan şirin bir xəmirdir və ləpələnmiş xəmir qabığı və yağ, şəkər və yumurta doldurulması ilə hazırlanır. İçliyə tez-tez kişmiş və ya qoz-fındıq əlavə olunur. Yağlı tartları Kanadada çörək və kafelərdə tapmaq olar və bayram mövsümündə məşhur desertdir.
Monreal hisə verilmiş ət: bir deli ştapel
Monreal hisə verilmiş ət, Monreal, Kvebekdə yaranan bir şarman əti növüdür. O, ədviyyatların duzlu suyu ilə qurudulmuş və bir neçə saat hisə verilmiş mal ətindən hazırlanır. Nəticə tez-tez xardal ilə çovdar çörəyində xidmət edilən yumşaq və ətirli ətdir. Monreal hisə verilmiş ətini Kanadadakı delilərdə və restoranlarda tapmaq olar.
Ketçup çipsləri: Kanadada məşhur qəlyanaltı
Ketçup çipsləri Kanadada məşhur qəlyanaltıdır və ketçup ədviyyatı ilə ətirlənmiş kartof çiplərindən ibarətdir. Onları heç vaxt sınamayanlar üçün qeyri-adi görünsə də, ketçup çipsləri Kanadada sadiq izləyicilərə malikdir və onları əksər ərzaq mağazalarında və marketlərdə tapmaq olar.
Ağcaqayın siropu: Kanadanın əsas məhsulu
Ağcaqayın şərbəti Kanada mətbəxinin əsas məhsuludur və qalın, şirin şərbətə qədər qaynadılmış ağcaqayın şirəsindən hazırlanır. Ağcaqayın şərbəti ən çox pancake və vafli üçün doldurma kimi istifadə olunur, lakin çörəkçilik və yeməkdə də istifadə edilə bilər. Ağcaqayın şərbətinin istehsalı Kanadada, xüsusən də Kvebekdə əsas sənayedir.
Bannock: Ənənəvi Yerli Çörək
Bannock əsrlər boyu yerli mətbəxin əsasını təşkil edən çörək növüdür. Adətən un, su və qabartma tozu ilə hazırlanır və qızartma, bişirmə və ya açıq alovda qovurma kimi müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Bannock tək başına istifadə edilə bilər və ya ləzzətli yeməklərlə bir yan kimi xidmət edə bilər.
Nəticə: Kanada mətbəxini kəşf edin və həzz alın
Kanada mətbəxi ölkənin müxtəlif tarixini və coğrafiyasını əks etdirən zəngin və rəngarəng qobelendir. Poutin və yağlı tortlar kimi klassik yeməklərdən tutmuş Montreal hisə verilmiş ət və bannock kimi regional spesiyalitələrə qədər hər kəsin zövq alacağı bir şey var. Bəs niyə Kanadanın ləzzətlərini araşdırmağa və yeni sevimli yeməyinizi kəşf etməyəsiniz?
