John Myers
Giriş: Mexican Street Tacos
Tacos bütün dünyada populyarlıq qazanmış ən məşhur Meksika yeməklərindən biridir. Bütün dolmaxana növləri arasında küçə takoları ən orijinal, dadlı və münasibdir. Meksika küçə takoları kiçik, sadə və ləzzətlə doludur. Onlar kiçik ərzaq stendlərində və ya qida yük maşınlarında satılır və Meksikanın hər bir bölgəsinə xas olan müxtəlif tatlar ilə gəlirlər. İstər yemək həvəskarı, istər səyahətçi, istərsə də dadlı yeməyi sevən biri olmağınızdan asılı olmayaraq, Meksika küçə takolarını kəşf etmək qaçırmaq istəmədiyiniz bir təcrübədir.
Meksikada Küçə Tacosunun mənşəyi
Meksika küçə takolarının İspandan əvvəlki dövrə qədər uzanan uzun bir tarixi var. Azteklərin tlacoyos adlandırdıqları müxtəlif içliklərlə kiçik tortillalar yedikləri bilinirdi. Daha sonra ispanlar donuz əti, mal əti və toyuq ətini Meksikaya gətirdilər və bu da tako istehsalının yeni dövrünü doğurdu. 19-cu əsrdə dolmaxanalar Mexikoda məşhur küçə yeməyinə çevrilmişdi. Bu gün küçə takoları Meksikada əsas yeməkdir və onlar unikal ləzzətləri və əlverişliliyi ilə bütün dünyada populyarlıq qazanıblar.
Mexican Street Tacos-u unikal edən inqrediyentlər
Meksika küçə takolarını unikal edən onların tərkib hissələrinin sadəliyidir. Digər dolmalardan fərqli olaraq, küçə takoları ətirli ətlər, tərəvəzlər və əlavələrlə doldurulmuş kiçik qarğıdalı tortillaları ilə hazırlanır. Populyar ət doldurmalarından bəzilərinə carne asada (qrildə bişmiş mal əti), al pastor (marinad edilmiş donuz əti) və chorizo (ədviyyatlı kolbasa) daxildir. Avokado, cilantro və soğan kimi tərəvəzlər də ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün istifadə olunur. Dolmaların ləzzətini artırmaq üçün əhəng, salsa və guakamol kimi əlavələr əlavə olunur.
Əsl Meksika Küçə Takolarını necə tanımaq olar
Əsl Meksika küçə dolmalarını tanımaq üçün kiçik yemək stendləri və ya məhdud menyusu olan qida yük maşınları axtarın. Ən yaxşı küçə takoları yerində təzə hazırlanır, buna görə də qril və ya kiçik bir yemək stansiyası olan tövlələrə baxın. Dolmalarda istifadə olunan maddələrə də diqqət yetirin. Əsl küçə takoları sadə inqrediyentlərlə hazırlanır və əlavələrlə çox yüklənmir. Nəhayət, yerli əhalinin dolmalarını necə sifariş etdiyini və yediyini müşahidə edin. Müəyyən bir stenddə sıraya düzülən yerliləri görsəniz, onun bölgədəki ən yaxşı küçə dolmalarından bəzilərinə xidmət etmə şansı var.
Mexican Street Tacos tapmaq üçün ən yaxşı yerlər
Meksika küçə dolmalarını tapmaq üçün ən yaxşı yerlər kiçik şəhərlərdə, yerli bazarlarda və şəhər yerlərindədir. Mexikoda Coyoacan, Condesa və Roma məhəllələrində ən yaxşı küçə dolmalarından bəziləri var. Yucatan, Oaxaca və Jalisco kimi Meksikanın digər bölgələrində araşdırmağa dəyər unikal küçə takoları var. Daha macəralı bir təcrübə axtarırsınızsa, daha az turistik ərazilərdə küçə taco stendlərinə baş çəkməyə çalışın.
Meksika Küçə Tacosunun müxtəlif növləri
Meksika küçə takoları hər biri özünəməxsus ləzzət və dolma ilə müxtəlif çeşidlərdə gəlir. Küçə dolmalarının məşhur növlərindən bəziləri bunlardır:
- Carne Asada: qızardılmış mal əti
- Al Pastor: marinadlanmış donuz əti
- Chorizo: ədviyyatlı kolbasa
- Karnitalar: yavaş bişmiş donuz əti
- Camarones: karides
- Tripas: mal əti bağırsaqları
- Lengua: mal əti dili
Meksika küçə takolarını necə sifariş etmək və yemək olar
Meksika küçə takolarını sifariş etmək və yemək sadə bir prosesdir. Əvvəlcə içlik və doldurmalarınızı seçin. Sonra, istədiyiniz nömrə ilə dolmaların sifarişini verin. Küçə taco stendlərinin əksəriyyəti takoları hissə-hissə və ya iki və ya üçə qədər satır. Dolmabalığınızı qəbul etdikdən sonra əlavələrinizi əlavə edin və üzərinə bir az əhəng sıxın. Sonra tortillanı yarıya qatlayın və bir dişləyin. Meksika küçə dolmalarının tez yeyilməsi nəzərdə tutulur, ona görə də saniyə və ya üçdə bir sifariş verməkdən çəkinməyin.
Öz Meksika Küçə Tacosunu Etmək üçün Məsləhətlər
Evdə öz Meksika küçə takolarınızı etmək istəyirsinizsə, işə başlamaq üçün bir neçə ipucu:
- Kiçik qarğıdalı tortillalarından istifadə edin
- Ətinizi qril və ya tavada bişirin
- Təzə maddələrdən istifadə edin
- Dadı artırmaq üçün bir az əhəng əlavə edin
- Müxtəlif doldurma və doldurmalarla sınaqdan keçirin
Mexican Street Tacos ilə nə birləşdirilməlidir
Meksika küçə takoları ən yaxşı şəkildə horçata (düyü südü), aguas frescas (təzə meyvə içkiləri) və ya cerveza (pivə) kimi təravətləndirici içkilərlə birləşdirilir. Tam yemək axtarırsınızsa, Meksika düyü, qızardılmış lobya və guakamolun bir tərəfi ilə dolmalarınıza xidmət edin.
Nəticə: Meksika küçə takolarının ləzzətli dünyası
Meksika küçə takoları Meksika mətbəxinin dadlı və orijinal təmsilidir. İstər yeni bir şəhəri kəşf edirsiniz, istərsə də evdə öz şəhərinizi yaratmağa çalışırsınız, Meksika küçə takolarını kəşf etməyə dəyər bir macəradır. Doldurmaların müxtəlifliyindən inqrediyentlərin sadəliyinə qədər, Meksika küçə takoları qeyd olunmağa layiq olan əsl kulinariya incisidir.
