Kristen Cook
Məlumdur ki, qidalanma sağlamlıqda mühüm rol oynayır. Xüsusilə, yüksək ət istehlakının zərərli təsirləri ola bilər. Ət yeyənlərin də korona riski daha yüksəkdir? Tədqiqatçıların öyrənmək istədikləri budur – cavab da budur.
Çoxsaylı risk faktorları ağır COVID-19 xəstəliyinə üstünlük verir. Bunlara yaş, əvvəlki xəstəliklər və piylənmə daxildir. Bu, pəhrizin rol oynayıb-oynamadığı və necə oynadığı sualını doğurur - bu, indiyə qədər demək olar ki, sübuta yetirilməyib. Buna görə də ABŞ alimləri digər məsələlərlə yanaşı, ət yeyənlərin daha yüksək korona riskinin olub-olmadığını araşdırıblar.
ABŞ-da yemək vərdişləri və korona riski ilə bağlı araşdırma
Piylənmə, yüksək qan təzyiqi və ya 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkən hər kəsin koronaya yoluxma riski daha yüksəkdir. Bu xəstəliklər həm də qeyri-sağlam həyat tərzinin nəticəsidir: Çox az idman və pis qidalanma xəstəliyin yaranmasına səbəb olur. Nyu-Yorkdakı Kolumbiya Universitetinin Vagelos Həkimlər və Cərrahlar Kollecindən bir qrup tədqiqatçı buna görə də bu mövzunu daha ətraflı araşdırıb.
Altı ölkədən 558 korona xəstəsi
Keçən ilin iyul-sentyabr ayları arasında aparılan araşdırmada səhiyyə sahəsində çalışan və buna görə də infeksiyaya yoluxma riski daha yüksək olan 2,884 insan arasında sorğu keçirilib. Mövzular müxtəlif ölkələrdən, o cümlədən Almaniya, Böyük Britaniya, İtaliya və ABŞ-dan gəlmişdi. 558 iştirakçı Koronaya yoluxduqlarını bildirdi - onlardan 430-u yüngül, 138-i isə orta və ağır xəstəlik keçirdi.
Bitki və balıq yeyənlərin ət yeyənlərlə müqayisədə korona riski
Demoqrafik məlumatları, əvvəlki xəstəlikləri və ya dərmanları ilə bağlı suallardan əlavə, subyektlər yemək vərdişləri haqqında da məlumat verməli idilər: bu sahə ilə bağlı 47 sualdan 100-si. Məlum olub ki, 41 respondentdən 568-i vegetarianlar və ya veganlar, 46-sı isə pesketaryanlar, yəni ət yeməyən, lakin balıq və dəniz məhsulları yeyən insanlardır.
Ət yeyənlərin korona riski daha yüksəkdir? Bəli!
Nəticələr aydın idi. Bitki əsaslı pəhriz yeyən və ya yalnız balıq yeyən hər kəsin Corona ilə ciddi xəstələnmə ehtimalı daha azdır:
- Pesketaryanın orta və ya şiddətli koronavirusa yoluxma riski 59 faiz aşağı idi.
- Vegetarianlar və veganlar üçün bu ehtimal hətta 73 faiz azalıb.
Bunun əksinə olaraq, infeksiya riski və xəstəliyin müddəti pəhrizdən təsirlənməmişdir. Çəki, yaş, əvvəlki xəstəliklər və həyat tərzi kimi digər amillərin nəzərə alınması nəticələri dəyişməyib.
Niyə ət yeyənlərin korona riski daha yüksəkdir?
Tədqiqat ət yeyənlərin niyə korona riskinin daha yüksək olduğu sualına cavab vermir. Bitki əsaslı pəhrizdə olan qida maddələrinin immunitet sisteminə müsbət təsir etdiyi güman edilir. Balıqdakı omeqa-3 yağ turşuları və vitaminlər də orqanizmin müdafiə mexanizmini gücləndirir. Lakin bu sübut olunmayıb.
Ümumiyyətlə, tədqiqat yalnız göstəricilər verə bilər, onun informativ dəyəri bir neçə məqamla məhdudlaşır: subyektlərin özünüqiymətləndirmələri obyektiv deyil. Həm də güman etmək olar ki, vegetarianlar, veganlar və pessetarianlar pəhrizdən əlavə daha sağlam həyat tərzinə malikdirlər. Bundan əlavə, müsahibə verənlər əsasən kişilər idi, buna görə də nəticələr sadəcə qadınlara ekstrapolyasiya edilə bilməz.
Buna baxmayaraq, ABŞ araşdırması bir istiqamətə işarə edir: Ət yeyənlərin ağır bir kurs üçün korona riski daha yüksəkdir və bu, daha intensiv şəkildə araşdırılmalıdır.
