John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Ördək sinələri
- 2 böyük Bir ovuc quzu kahı
- 1 şirin və turş alma
- 100 ml Qırmızı şərab
- 4 tbsp Balzam sirkəsi
- 1 tbsp Günəbaxan yağı
- 20 g Kərə yağı
- 1 tbsp Şəkər
- Tuz və təzə doğranmış qara bibər
təlimat
- Quzu kahısını yuyun və hazırlayın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Ördək döşlərini də yuyub tavada 1 xörək qaşığı yağla dəri tərəfi 5 dəqiqə qızardın, çevirib yenidən 5 dəqiqə qızardın. Əti çıxarın, duz və istiot əlavə edin, alüminium folqa ilə sarın və 15 dəqiqə bişirin. 20 dəqiqə sobaya qoyun.
- Almaları kiçik parçalara kəsin. Tavada kərə yağı qızardılmış ördəklə əridin, 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və diqqətlə karamelize edin. Alma əlavə edin və qısaca fırladın, balzam sirkəsini əlavə edin və qırmızı şərabla təmizləyin. Qırmızı şərabın qaynamasına icazə verin, temperaturu azaldın ki, hər şey isti olsun, amma qaynamasın.
- Ördək döşlərini sobadan çıxarın və dilimlərə kəsin. Qalan şirələri alma sousuna qarışdırın.
- Plitələrin üzərinə quzu kahı və ət dilimlərini düzün, alma tikələrini əlavə edin və sousla çiləyiniz.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 206kcalKarbohidratlar: 10.4gProtein: 0.3gFat: 15.4g
