John Myers
Pasxa peçenyeləri müxtəlif formalarda və dadlarda olur. Bu beş dadlı reseptlə biz sizə Pasxa bayramında ailənizi və dostlarınızı necə sevindirəcəyinizi göstərəcəyik.
Gözəl Pasxa xəmirləri: dadlı dovşan biskvitləri
Dovşan peçenyeləri təkcə super şirin görünmür, həm də dadlıdır və hazırlamaq asandır.
Kukilər üçün sizə lazımdır:
250 qram buğda unu, 125 qram yumşaldılmış kərə yağı, 75 qram şəkər, 1 çay qaşığı, 1 paket qabartma tozu, 1 çay qaşığı vanil şəkəri, 1 yumurta, bir çimdik duz.
Həmçinin bəzəmək üçün rəngli səpmələrə, mürəbbə və şəkər çubuqlarına, kəsmək üçün isə Pasxa peçenye kəsicilərinə ehtiyacınız olacaq.
- Əvvəlcə unu qabartma tozu ilə qarışdırın.
- Sonra qalan inqrediyentləri əlavə edin və hər şeyi mikserinizin ən yüksək səviyyəsində qarışdırın.
- İndi bir səthdə hamar xəmir yoğurmalısınız.
- Sonra xəmiri yapışqan filmə sarın və təxminən yarım saat soyuducuya qoyun.
- Vaxtın bitməsinə az qalmış sobanı 180°C yuxarı və aşağı istilikdə qızdırın.
- Xəmiri soyuducudan çıxarıb un səpilmiş səthdə nazik şəkildə yayın. Sonra peçenyeləri kəsicilərlə kəsin.
- Peçenyeləri perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun və qızılı rəng alana qədər sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra peçenyelərin soyumasına icazə verməlisiniz.
- Dekorasiyaya gəldikdə, yaradıcılığınızı sərbəst buraxa bilərsiniz. Peçenyeləri şokoladla örtə, səpə və ya şəkər yazısı ilə rəngləyə bilərsiniz.
Ləzzətli Quark Bunnies: Tüklü və qidalıdır
Kvark dovşanları hazırlamaq asandır və Pasxa üçün xəmir kimi mükəmməldir.
Bu resept üçün dovşan kəsicilərə də ehtiyacınız olacaq, lakin bunlar peçenye kəsicilərdən daha böyük olmalıdır.
Xəmir üçün sizə lazım olacaq:
200 qram az yağlı kvark, 80 qram şəkər, 50 mililitr süd, 1 yumurta, 100 mililitr bitki yağı, 400 qram un, 20 qram qabartma tozu, 1 paket vanil şəkəri, bir çimdik duz.
Bişirdikdən sonra sizə 75 qram yağ, 80 qram şəkər və 1 paket vanil şəkər də lazımdır.
- Əvvəlcə sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Xəmir üçün un, qabartma tozu və duzdan başqa bütün inqrediyentləri yaxşıca birləşdirilənə qədər qarışdırın.
- Sonra duz, un və qabartma tozunu əlavə edib xəmir hamarlanana qədər hər şeyi xəmir çəngəl ilə yoğurun.
- Sonra unlanmış səthdə əllərinizlə xəmiri yoğurmağa davam edin.
- İndi onu nazik şəkildə yuvarlayın və formalarınızı kəsin. Sonra qəlibləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
- Sonra dovşanları ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və sobada təxminən on dəqiqə bişirin. Qızılı qəhvəyi olduqda, onlar hazırdır.
- Sonra dovşanları bir dəfə daha yağlayın və dərhal şəkər və vanil şəkərin içinə qoyun.
- Sonra dovşanların soyumasına icazə verməlisiniz və tez quruduğu üçün onları mümkün qədər tez yeməlisiniz.
Sadə maya örgüsü: Pasxa üçün klassik
Maya örgüsü Pasxa üçün çox yayılmış bir xəmirdir və bir çox fərqli yayılma ilə yeyilə bilər.
Bir maya örgüsü üçün sizə lazımdır:
250 mililitr süd, 65 qram şəkər, 375 qram un, yarım kub maya, 50 qram yağ, 1 yumurta, bir çimdik duz.
Həm də örgüyü örtmək üçün bir az süd və səpmək üçün bir az dənəvər şəkər lazımdır.
- Əvvəlcə südü qızdırın. Sonra unu böyük bir qaba qoyun və unun ortasına kiçik bir girinti qoyun.
- İndi mayanı quyuya doğrayın və mayanı bir az şəkər və 3 xörək qaşığı südlə qarışdırın. Bu yüksəlmə təxminən 15 dəqiqə örtülü olsun.
- Sonra qalan südü yumurta, un, şəkər və duz ilə təxminən beş dəqiqə yoğurun. Sonra tədricən kərə yağı əlavə edin və xəmiri vahid və hamar olana qədər yoğurmağa davam edin. Sonra xəmirin təxminən bir saat qalxmasına icazə verin.
- Sonra xəmiri üç bərabər hissəyə bölün və on dəqiqə yenidən qalxmasına icazə verin. Sonra iş səthinizi unlayın və hər bir xəmir parçasından təxminən 40 santimetr uzunluğunda bir rulon düzəldin.
- İndi bu rulonlardan maya hörüğünüzü hörə bilərsiniz. Sonra çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulmalı və daha 40 dəqiqə qalxmalıdır.
- Bu vaxt ventilyator üçün sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. Üzərinə bir az un səpin və sobada təxminən 15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirməzdən əvvəl dənəvər şəkər səpin.
