John Myers
Giriş: Orijinal Meksika Mətbəxinin Axtarışı
Meksika mətbəxi son on ildə Birləşmiş Ştatlarda getdikcə populyarlaşır, ölkənin hər yerində Meksika restoranları açılır. Bununla belə, bütün Meksika restoranları orijinal mətbəxə xidmət etmir. Bir çoxları yeməklərini Amerika dadlarına uyğunlaşdıraraq, əlavə pendir, xama və ənənəvi Meksika mətbəxində istifadə olunmayan digər maddələr əlavə ediblər. Bu səbəbdən, bir çox yemək həvəskarları əsl Meksika mətbəxi təqdim edən restoranlar tapmaq üçün axtarışdadırlar.
ABŞ-da Meksika restoranlarının yüksəlişi
Meksika mətbəxi əsrlər boyu Amerika mədəniyyətinin bir hissəsi olmuşdur, lakin 20-ci əsrə qədər Meksika restoranları ABŞ-da populyarlıq qazanmağa başladı. ABŞ-da ilk meksika restoranı 1914-cü ildə Los-Ancelesdə açılıb. Lakin 1950-1960-cı illərdə Meksika yeməkləri bütün ölkədə geniş populyarlıq qazandı. Bu gün ABŞ-da 67,000-dən çox Meksika restoranı var ki, bu da onu ölkədə ən populyar etnik mətbəxə çevirir.
Əsl Meksika mətbəxini fərqli edən nədir
Əsl Meksika mətbəxi təzə, yerli mənbəli inqrediyentlərin və sadə yemək üsullarının istifadəsi ilə xarakterizə olunur. Meksika mətbəxi yerli və ispan təsirlərinin qarışığıdır, nəticədə həm cəsarətli, həm də mürəkkəb olan unikal ləzzət profili yaranır. Amerika dadlarından çox təsirlənən Tex-Mex mətbəxindən fərqli olaraq, əsl Meksika yeməkləri adətən pendir, xama və digər ağır maddələrlə doldurulmur. Bunun əvəzinə, Meksika mətbəxi inqrediyentlərin təbii ləzzətlərinin parlamasına imkan verməkdən ibarətdir.
Yerli Meksika Restoranımıza Tur
Yerli Meksika restoranımız 20 ildən artıqdır ki, orijinal Meksika mətbəxinə xidmət edən rahat, ailəyə məxsus müəssisədir. Restoran ənənəvi Meksika sənət əsərləri ilə bəzədilib və heyət həmişə mehriban və qonaqpərvərdir. İçəri girən kimi təzə hazırlanmış tortillaların və cızıltılı ətlərin ləzzətli qoxuları sizi heyran edir.
Tacosdan Tamalesə: Ən Populyar Yeməklər
Yerli Meksika restoranımızın menyusu genişdir, seçim etmək üçün çoxlu yeməklər var. Ən məşhur yeməklərdən bəziləri tacos, tamales, enchiladas və burritos daxildir. Hər bir yemək təzə, yerli qaynaqlı inqrediyentlərlə hazırlanır və ləzzətlə doludur. Dolmabatanlar təzə hazırlanmış tortillalarda verilir və üstünə seçdiyiniz ət (toyuq, mal əti və ya donuz əti), cilantro, soğan və əhəng sıxması qoyulur.
Meksikanın ləzzətlərindən nümunə götürmək: Ən yaxşı seçimlərimiz
Çox fikirləşdikdən sonra sınamaq üçün üç yemək seçdik: çili rellenosu, mole poblano və karnita. Çili rellenosu pendir və üyüdülmüş mal əti qarışığı ilə dolduruldu və ədviyyatlı pomidor sousunda boğuldu. Mole poblano şokolad, çili və ədviyyatlar daxil olmaqla 20 müxtəlif inqrediyentdən ibarət zəngin və mürəkkəb sous idi. Karnitalar zərif və şirəli idi, xırtıldayan xarici görünüş və sitrus ətirli idi.
Meksikalı içkilər üçün bələdçi: Tekila, Mezkal və daha çox
Meksika restoranında heç bir yemək içkisiz tamamlanmaz. Yerli Meksika restoranımız tekila, mezkal və horçata da daxil olmaqla geniş çeşiddə Meksika içkiləri təklif edir. Tekila mavi aqava bitkisindən hazırlanır və Meksikanın milli içkisidir. Mezkal tekilaya bənzəyir, lakin fərqli bir aqave bitkisindən hazırlanır və daha tüstülü bir ləzzətə malikdir. Horçata düyü, badam və darçından hazırlanan şirin, qaymaqlı içkidir.
Təzə Guacamole hazırlamaq sənəti
İstənilən Meksika yeməyinin əsas məqamlarından biri təzə guakamoldur. Yerli Meksika restoranımız yetişmiş avokado, soğan, pomidor və cilantrodan istifadə edərək guakamolunu sifarişlə təzə hazırlayır. Quakamol təzə hazırlanmış tortilla çipsləri ilə verilir və paylaşmaq üçün mükəmməl məzədir.
Meksika desertləri haqqında bir söz: Ənənə və İnnovasiya
Meksika mətbəxi desertləri ilə tanınmır, lakin bu, seçmək üçün heç bir ləzzətli seçim olmadığı anlamına gəlmir. Yerli Meksika restoranımız müxtəlif şirniyyatlar, o cümlədən tres leches tortu, flan və churros təklif edir. Tres leches tortu üç növ süddə (buxarlanmış süd, qatılaşdırılmış süd və ağır qaymaq) isladılmış və üzərinə qaymaq çəkilmiş süngər tortudur. Flan üstü karamel sousu ilə örtülmüş qaymaqlı kremdir, churros isə darçın şəkərinə yuvarlanmış qızardılmış xəmir xəmirləridir.
Nəticə: Meksikanın zəngin kulinariya irsinin qeyd edilməsi
Meksika mətbəxi ölkənin zəngin kulinariya irsinin təntənəsidir. Yerli inqrediyentlərdən İspan təsirlərinə qədər hər yemək bir hekayə danışır. Əsl Meksika mətbəxi inqrediyentlərin təbii ləzzətlərinin parlamasına imkan verməkdən ibarətdir və Birləşmiş Ştatlarda bu qədər populyarlaşan ağır, pendirli Teks-Meks yeməklərindən təravətləndirici bir çıxışdır. Əsl Meksika mətbəxini tapmaq üçün axtarışdasınızsa, yerli Meksika restoranınızı yoxlayın və Meksikanın ləzzətlərindən dadın.
