John Myers
Kanadanın İkonik Poutine Yeməyinə Giriş
Poutine, onilliklər ərzində istifadə edilən məşhur Kanada yeməyidir. Bu ləzzətli yemək pendir kəsmikləri ilə örtülmüş və sousda boğulmuş xırtıldayan kartof qızartmasından ibarətdir. O, Kanada mətbəxinin əsas məhsuluna çevrilib və bir çox insanlar onu milli sərvət hesab edirlər. Poutine son illərdə populyarlıq qazandı və indi onu bütün dünyada restoranlarda tapmaq olar.
Poutinin tarixi və mənşəyi
Poutinin mənşəyi qızğın müzakirə mövzusudur, bir çox insan yeməyi icad etdiyini iddia edir. Bununla belə, ən çox qəbul edilən hekayə poutinin 1950-ci illərdə Kvebek kəndlərində yaradıldığıdır. Hekayə belədir ki, yeməkxanada bir müştəri qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış pendirdən bir tərəfə əlavə edilməsini istədi və bu yemək tez bir zamanda hit oldu. "Poutine" sözünün fransızca "qarışıqlıq" sözündən gəldiyi deyilir, çünki yemək yemək üçün olduqca qarışıq ola bilər.
Mükəmməl Poutine: Tərkibi və Hazırlanması
Mükəmməl putin hazırlamaq üçün üç əsas inqrediyentə ehtiyacınız olacaq: kartof qızartması, pendir kəsmikləri və sous. Mükəmməl poutinin açarı təzə, yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə etməkdir. Kartof qızartması çöldən xırtıldayan, içi isə tüklü, pendirli kəsmik isə təzə və cırtdan olmalıdır. Sos zəngin və dadlı olmalıdır, lakin həddindən artıq olmamalıdır. Yeməyi yığmaq üçün kartof qızartması ilə başlayın, səxavətli pendir kəsmik əlavə edin və sonra üstünə sousu tökün.
Poutinin dadlı varyasyonları
Klassik poutine kartof, pendir kəsmik və sous ilə hazırlansa da, digər inqrediyentləri özündə birləşdirən yeməyin bir çox variantı var. Bəzi məşhur ləzzətli varyasyonlara donuz, hisə verilmiş ət və ya kolbasa əlavə etmək daxildir. Bəzi restoranlar hətta göbələk suyu və ya vegan pendiri ilə hazırlanmış vegetarian və ya vegan poutine variantlarını təklif edirlər.
Poutine'nin şirin versiyaları
Son illərdə poutinin şirin versiyaları da populyarlıq qazandı. Bu desertlər şirin kartof qızartması, vanil dondurma və karamel sousu, şokolad çipləri və ya meyvə kompotu kimi müxtəlif əlavələrlə hazırlanır. Bu yeməklər ənənəvi poutine olmasa da, klassik Kanada yeməyinə bənzərsiz bir bükülmə qoymaq üçün əyləncəli bir yoldur.
Kanadada ən yaxşı poutini haradan tapmaq olar
Poutine, fast food şəbəkələrindən tutmuş yüksək səviyyəli restoranlara qədər Kanadanın hər yerində tapıla bilər. Poutine tapmaq üçün ən məşhur yerlərdən bəziləri yeməyin yarandığı deyilən Montreal, Kvebek və Ottavadır. Bir çox restoranlar klassik yeməyin özünəməxsus yeməklərini də təklif edirlər, ona görə də sevimli yeməklərinizi tapmaq üçün müxtəlif müəssisələri araşdırmağa dəyər.
Poutine-də Regional Fərqlər
Poutine Kanadada məşhur olsa da, yeməyin hazırlanma qaydasında bəzi regional fərqlər var. Kvebekdə poutine adətən daha tünd, daha möhkəm sous ilə verilir, Ontarioda isə sous daha yüngül və daha az dadlıdır. Dənizlərdə putin bəzən dəniz məhsulları ilə verilir, Qərbi Kanadada isə donuz əti və ya mal əti kimi əlavələr daha çox yayılmışdır.
Poutine, Kanada sərhədlərindən kənarda
Poutine Kanada yeməyi olsa da, son illərdə Kanadadan kənarda populyarlıq qazandı. ABŞ, Avropa və Asiyada bir çox restoran öz menyularında putin təklif edir. Bununla belə, yeməyin bu beynəlxalq versiyaları tez-tez klassik Kanada reseptindən fərqlənir və bəzi puristlər onların əsl poutine olmadığını iddia edirlər.
Poutine Yeməyin Sağlamlıq Mülahizələri
Poutine ləzzətli bir yemək olsa da, ən sağlam yemək seçimi deyil. Yemək yüksək kalorili, yağlı və natriumludur və ölçülü şəkildə yeyilməlidir. Daha sağlam bir alternativ axtarırsınızsa, evdə bişmiş kartof, az yağlı pendir və daha yüngül sousdan istifadə edərək öz putininizi hazırlamağa çalışın.
Nəticə: Poutinin davamlı populyarlığı
Yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, poutine zamanın sınağından çıxmış sevimli Kanada yeməyi olaraq qalır. İstər fast food restoranında klassik poutine dadın, istərsə də yüksək səviyyəli yeməkxanada gurme çeşidini sınayın, bu ləzzətli yeməyin cəlbediciliyini inkar etmək olmaz. Poutine həm Kanadada, həm də bütün dünyada populyarlıq qazanmağa davam etdikcə, bu əlamətdar yeməyin tezliklə heç yerə getməyəcəyi aydındır.
