John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Marinad 1
- 20 g Duz
- 10 g Şəkər
- 0,6 g Bibər, qara, yer
- 0,4 g Keşniş, yer
Marinad 2
- 26 g Duz
- 13 g Şəkər
- 0,6 g Bibər, qara, yer
- 1,5 g Qurudulmuş şüyüd, 2 tsp
Marinad 3
- 13 g Duz
- 7 g Şəkər
- 0,3 g Bibər, qara, yer
- 5 Ardıc giləmeyvə doğrayın
təlimat
- Fileto yuyun, qurudun və ovuşdurun. Böyük sümüklər artıq çıxarılıb. Kiçik sümükləri isə hələ də kəlbətinlə qoparmaq lazımdır. təqribən. fileto başına 35 ədəd. Amma nisbətən asandır.
- Mən 3 üsulla marinasiya etdim: 2 filet duz + şəkər + istiot + keşniş, üyüdülmüş. 2 filet duz + şəkər + istiot + şüyüd, qurudulmuş. 1 fileto duz + şəkər + bibər + ardıc.
- Ədviyyatları qarışdırın.
- Bir parça yapışqan film yayın, üzərinə ədviyyat səpin, filmin üzərinə fileto qabığını qoyun və yaxşıca ədviyyat edin. İkinci fileto ilə də eyni şeyi edin və içəriləri bir-birinə qatlayın.
- Folqa filetosunun ətrafına möhkəm sarın və uyğun bir qaba qoyun.
- Soyuducuda təxminən 3 gün marinat etmək üçün buraxın.
- Filetoları qurutun. Ardıc çıxarın. Çox incə doğrayın və dadın.
- Su itkisi səbəbindən bütün variantlar gözəl və möhkəm oldu və mən onları çox dadlı gördüm, xüsusən də ardıc variantı.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 122kcalKarbohidratlar: 29.9g
