John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Frankon kolbasa ilbizi:
- 230 g 2 frankonyalı ilbiz kolbasaları
- 2 tbsp Günəbaxan yağı
Kremli kələm: (3 nəfər üçün!)
- 600 g 2 kolrabi 820 q / soyulmuş
- 1 TSP Duz
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 tbsp Un
- 200 ml Pişirmə mayesi
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 1 böyük çimdik Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 1 böyük çimdik Chilli lopa
- 1 TSP Şəkər
- 1 TSP Dərhal toyuq suyu
- 100 ml Yemək kremi
Üçqatlar:
- 300 g Kartof (üçlük) / 14 ədəd
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yer zerdeçal
- 1 TSP Bütün kimyon toxumu
Xidmət edin:
- 2 parça Garnitür üçün reyhan ipuçları
- Orta isti xardal
təlimat
Frankon kolbasa ilbizi:
- Günəbaxan yağını (2 xörək qaşığı) tavada qızdırın, frankoniyalı bratwurst ilbizlərini hər iki tərəfə qızılı qəhvəyi rəng alana qədər yavaş-yavaş qızardın, çıxarın və xidmət edənə qədər 50 ° C-də sobada isti saxlayın. Damlayan yağı daha sonra üçəmlərə çiskinləşdirmək üçün saxlayın
Kremli kələm: (3 nəfər üçün!)
- Kolrabinin qabığını soyun, dilimlərə və sonra çubuqlara / zolaqlara kəsin. Kohlrabi çubuqlarını / zolaqlarını duzlu suda (1 çay qaşığı duz) təxminən 10 dəqiqə qaynatın, mətbəx ələkindən süzün və yemək mayesini toplayın. Qaynar qazana kərə yağı (1 x.q) qoyun, un (1 x.q) səpin (yandırın!) Və daim qarışdıraraq kiçik bir çırpma ilə qarışdırın. Qaynar su ilə (200 ml) təmizləyin və bir neçə dəqiqə qaynatın. Dəyirmandan qaba dəniz duzu (2 böyük çimdik), dəyirmandan alınan rəngli bibər (2 böyük çimdik), təzə rəndələnmiş muskat qozu (1 böyük çimdik), çili ləpəsi (1 böyük çimdik), şəkər (1 çay qaşığı) və hazır toyuq suyu (1 çay qaşığı) Ədviyyat əlavə edin. Nəhayət, bişirmə kremini (100 ml) əlavə edin / qarışdırın və əvvəlcədən bişmiş kolrabi çubuqlarını əlavə edin / qatlayın. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə başqa 4-5 dəqiqə qaynamağa icazə verin
Üçqatlar:
- Üçəmləri (kiçik, mumlu kartof) soyun və yuyun, onları duzlu suda (1 çay qaşığı duz) zerdeçal (1 çay qaşığı) və bütöv kimyon toxumu (1 çay qaşığı) ilə təqribən doğrayın. 20 dəqiqə və süzün.
Xidmət edin:
- Frankon kolbasa ilbizlərini 2 boşqabın üzərinə yaydırın, kələm və üçəmlərlə qızardılmış yağla çiləyiniz və hər birini reyhan ucu ilə bəzəyin, xidmət edin. Orta isti xardal ilə xidmət edin.
