John Myers
Yumurta sarısını necə dondurmaq olar
Sarısını dondurduqdan sonra yenidən istehlak edə bilməniz üçün aşağıdakı məqamlara diqqət etməlisiniz.
- Əvvəlcə sarısını çəngəllə çalın və ondan şirin və ya dadlı yemək hazırlamaq istəyindən asılı olaraq bir az duz və ya şəkər əlavə edin.
- Hər iki inqrediyent yumurta sarısının əridikdən sonra orijinal konsistensiyasını bərpa etməsini təmin edir. Duz və ya şəkər olmadan sarısı yapışqan, çeynəyəcək və əridikdən sonra yeyilməz olacaq.
- Qarışığı hava keçirməyən konteynerə tökün. Bunun çox böyük olmadığına və buna görə də çox hava tutduğuna əmin olun.
- Bununla belə, içəridə hələ də kifayət qədər yer olmalıdır ki, sarısı donduqca yayılsın. Metal qablardan çəkinin, əks halda sarısı metal dadlı olacaq.
- Dondurulmuş zaman yumurta sarısı təxminən on ay saxlanıla bilər. Bu müddəti keçməmək üçün qabın üzərinə mütləq donma tarixini yazmalısınız. Xarab yumurtalar qida zəhərlənməsinə səbəb olur.
- Yumurta sarınızı yenidən əritmək istəyirsinizsə, bunu yavaş-yavaş soyuducuda etməyiniz məsləhətdir. Soyuq zəncir təmin edilməlidir. Çiy yumurtaları otaq temperaturunda çox uzun müddət saxlasanız, tez xarab olur.
- Ərindikdən sonra yumurta sarısını eyni gündə emal etməli və istehlakdan əvvəl yaxşıca qızdırmalısınız.
