John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Acılı pivə xəmiri:
- 200 g Un
- 1 tbsp Günəbaxan yağı
- 200 ml Yüngül pivə
- 5 tbsp Süd
- 1 tbsp Yemək kremi
- 2 Yumurta
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yer zerdeçal
- 1 TSP Yüngül köri tozu
- 1 TSP Şəkər
Qızardılmış gül kələm:
- 1 Orta gül kələmi 800 q / çiçəklərdə təmizlənmiş təqribən. 600 q
- 1 TSP Duz
- 2 fincan Peanut yağ
- Acılı pivə xəmiri
Kartof püresi: (2 nəfər üçün!)
- 500 g Kartof
- 1 TSP Duz
- 2 tbsp Yemək kremi
- 1 tbsp Kərə yağı
- 3 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 1 böyük çimdik Qızardılmış muskat qozu
Xidmət:
- Tartaska Omakka
- Garnitür üçün cəfəri sapları
təlimat
Acılı pivə xəmiri:
- Un (200 q), günəbaxan yağı (1 xörək qaşığı), yüngül pivə (200 ml), süd (5 xörək qaşığı) və qaymaq (1 xörək qaşığı) bir konteynerə qoyun və çırpma ilə qarışdırın / çırpın. Yumurtaları (2 ədəd) və ədviyyatları (1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal, 1 çay qaşığı yumşaq köri tozu və 1 çay qaşığı şəkər) əlavə edin, yaxşı qarışdırın və ləzzətli pivə xəmirini təxminən 30 dəqiqə buraxın.
Qızardılmış gül kələm:
- Gül kələmini təmizləyin, kiçik çiçəklərə kəsin, yuyun, duzlu suda (1 çay qaşığı duz) təxminən 4 - 5 dəqiqə bişirin / qaynadın və süzün. Fıstıq yağını (2 stəkan) bir tavada qızdırın, gül kələm çiçəklərini ləzzətli pivə xəmirindən keçirin və onları qızardılmış yerfıstığı yağında bir-birinin ardınca hissə-hissə qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər qızardın. Hər birini wok drenaj şəbəkəsinə qoyun və xidmət edənə qədər sobada 50 ° C-də isti saxlayın.
Kartof püresi:
- Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin, duzlu suda (1 çay qaşığı duz) təxminən 20 dəqiqə bişirin və süzün. Yemək üçün krem (2 xörək qaşığı), kərə yağı (1 xörək qaşığı), dəyirmandan alınmış iri dəniz duzu (3 böyük çimdik) və sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozunu (1 böyük çimdik) əlavə edin və kartof püresi ilə yaxşıca qarışdırın / əzin.
Xidmət edin:
- Qızardılmış gül kələminə kartof püresi və cəfəri ilə bəzədilmiş tartar omaka ilə xidmət edin.
