John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Dadmaq üçün:
- 4 tbsp Duzsuz kərə yağı
- 6 kiçik Soğan, qırmızı
- 2 orta ölçülü Sarımsaq mixəkləri, təzə
- 6 kiçik Kartof, mumlu
- 3 tbsp Kərəviz yarpaqları, təzə (alternativ olaraq düz yarpaq cəfəri)
- 1 TSP Duz və ya toyuq suyu
- Bibər, qara, təzə üyüdülmüş
- Muskat, təzə rəndələnmiş
təlimat
- Kiçik kartofları soyun və duzlu suda 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, chanterelles təmizləyin, lakin onları yumayın, gövdələrin uclarını kəsin və böyük göbələkləri yarım uzununa və eninə kəsin. Kiçik qırmızı soğanı və sarımsağın hər iki ucunu qapaqla örtün, qabığını soyun və çox kiçik parçalara kəsin. Kərəvizi yuyun, yarpaqlarını qoparın və incə doğrayın.
- Suyu boşaldın, kartofun üzərinə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və isti əlavə etmədən qapaqla çalın. 1 xörək qaşığı kərəviz yarpaqları əlavə edin və isti saxlayın.
- Qalan kərə yağı tavada əridin və soğan dilimlərini şəffaf olana qədər qızardın, chanterelles əlavə edin və 3 dəqiqə qarışdırın. Müvafiq inqrediyentlərlə dadmaq üçün mövsüm, kərəviz yarpaqlarından bir kaşığı əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Göbələkləri kartofla birlikdə süfrəyə düzün, qalan kərəviz yarpaqları ilə bəzəyin və ilıq süfrəyə verin.
