John Myers
Mündəricat
show
Qalangal ilə hindistan cevizi şorbası
Bu dadlı şorba menyunuza ekzotik bir toxunuş gətirir.
- Dörd nəfər üçün inqrediyentlər: 2 qutu hindistan cevizi südü, 1/2 litr su, 1 xırda doğranmış soğan, 10 q təzə və ya duzlu qalaq, incə zolaqlara kəsilmiş, 1 çili bibəri, 1 çay qaşığı duz, dadmaq üçün əhəng suyu, bəzək üçün yaşıl keşniş
- Hazırlanması: Soğanı bir az kərə yağında qızardın və kokos südü və su əlavə edin. Mayenin bir neçə dəqiqə qaynamasına icazə verin. Bütün digər maddələr əlavə edin və şorbanı daha iki dəqiqə qaynatın. Hindistancevizi şorbasını isti verin və keşniş yarpaqları ilə bəzəyin. Düyü yaxşı bir müşayiətdir.
İkinci resept: yaşıl lobya köri
Bu galangal resepti vegetarianlar üçün də uyğundur.
- Dörd nəfərlik inqrediyentlər: 3 sm təzə qalaq kökü, 1 ədəd çili bibəri, 1 baş soğan, 1 ədəd limon sapı, 1 çay qaşığı keşniş toxumu, 250 ml tərəvəz bulyonu, 1 konserv kokos südü, 800 q yaşıl lobya, 1 ovuc soya cücərti, soya dadmaq üçün sous və keşniş göyərti
- Hazırlanması: Qalanqal, soğan, çili bibəri və limonotunu incə doğrayın. Bu inqrediyentləri keşniş toxumları ilə birlikdə məcun halına gətirmək üçün havan və havan içində döyün. Pastanı bir az yağda qızardın və kokos südü və tərəvəz suyu ilə yağlayın. Fasulyeləri təxminən dörd santimetrlik parçalara kəsin və onları köri bazasına əlavə edin. Fasulye ilə qarışığı təxminən 10 dəqiqə bişirin və sonra lobya cücərtilərini əlavə edin. Sonra yalnız bir müddət qaynamağa icazə verin. Yeməyi soya sousu və keşnişlə səpin. Qarnir olaraq basmati düyü verə bilərsiniz.
Üç nömrəli Galangal resepti: Habermas
Habermus Hildegard von Bingenin reseptidir. Dadı dadlıdır və çox sağlam səhər yeməyidir.
- Dörd porsiya üçün inqrediyentlər: 4 stəkan dilimlənmiş lopa, 8 stəkan su, 2 alma, 2 çimdik üyüdülmüş qalangal, bir çimdik darçın, hər biri 2 çay qaşığı bal, üyüdülmüş badam və psyllium
- Hazırlanması: Dilimlənmiş lopaları suda təxminən 20 dəqiqə yumşaq olana qədər qaynadın. Daim qarışdırın. Almaları kiçik parçalara ayırın və ədviyyatlar və bal ilə birlikdə yazılanlara əlavə edin. Almalar yumşaq olana qədər kütləni aşağı istilikdə bişirin. Badam və psyllium ilə qarışdırın.
