Berry Kompotu ilə Ağ Mus

Kompot: Konservləşdirilmiş giləmeyvə şirəsini kartof unu ilə qarışdırın və qısa müddətə qaynadək gətirin, bu, bir az bağlama yaradır, sonra giləmeyvələri yenidən əlavə edin və soyuducuda saxlayın.

Jelatini soyuq suda isladın

3-cü mous: yumurta sarısını şəkər və vanil şəkəri ilə qarışım açıq sarıya çevrilənə qədər çırpma ilə qarışdırın, eyni vaxtda südü qızdırın (qaynatmayın), yumurta sarısı qarışığını əlavə edin və sıxılmış jelatini əlavə edin, davamlı qarışdırın. o, bağlanana qədər, sonra qazanı buz kimi soyuq bir qaba qoyun Su banyosuna qoyun (bu gün donmuş yağış çəlləkləri idi) və qarışığı kifayət qədər soyuq olana qədər qarışdırın.

Kremi çox bərk çırpın və içinə qatın.

İndi köpükün necə hazırlanacağına qərar verməlisiniz: əgər fotoşəkildə olduğu kimi kameralar varsa, hər şey qazanda qala bilər, əgər formaları kəsmək istəyirsinizsə, onda daha dayaz bir qaba tökün ki, qarışığı qaba yaysın. istədiyiniz hündürlük.

İndi ən azı 2 saat çox soyuq bir yerə qoyun və kütlənin qurulmasına icazə verin.

Giləmeyvə kompotunu qablara bölün və köpükdən qalın bir düyün çıxarın və üstünə qoyun. Peçenye kəsicilərini qısa müddətə isti suya batırın (məsələn, peçenye qəlibləri ilə)

Köpük bir az dondurulduqda da çox, çox dadlıdır !!

Resept agar-aqar ilə hazırlanırsa, bu südün içinə qarışdırılır və bir dəfə qaynadılır, bütün sonrakı addımlar yuxarıda göstərildiyi kimi.