John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Donuz boyun silsiləsi
- 1 tbsp Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
- Duz istiot
- 1 Soğan
- 150 g Qəhvəyi göbələk və ya Egerlinge
- 50 ml 125 ml. Ət bulyonu
- 75 ml Yemək üçün + 50 ml qaymaq
- 4 dilimlər Raclette pendiri
- Bir az incə doğranmış cəfəri
- 1 tbsp Kərə yağı
Kartof dilimləri üçün:
- 350 g Kartof
- 2 tbsp Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
- Duz, bibər
təlimat
- Kartofu soyun və yuyun, dilimlərə kəsin və ələkdən süzün.
- 1 xörək qaşığı duru kərə yağı tavaya tökün, içərisində kartof dilimlərini qızardın və bir neçə dəfə çevirərək orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə qızardın. Kartoflar xırtıldayana qədər 1 xörək qaşığı duru yağ əlavə edə bilərsiniz. Duz və istiot.
- Bu vaxt qrili əvvəlcədən qızdırın.
- Donuz boyun silsiləsini yuyun və qurudun.
- 1 xörək qaşığı duru kərə yağı tavada qızdırın. Hər iki tərəfdən boyun silsiləsini qızardın, duz və istiot əlavə edin və bir çörək qabına qoyun. Təxminən 50 ml bulyonu tökün.
- Soğanı soyun və yarısını incə doğrayın. Göbələkləri təmizləyin və dilimlərə kəsin. Kərə yağı tavada qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin, qarışdırarkən çökməsinə icazə verin, 125 ml bulyon və 50 ml qaymaq tökün. Göbələkləri sousla birlikdə hazırlanmış boyun silsiləsinə yayın və üstünə raclette pendiri qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təqribən qratinasiya edin. 5-7 dəqiqə.
- 1/2 soğanı incə halqalara kəsin və qalan qızardılmış yağda qızardın. 125 ml bulyon və 75 ml qaymaq ilə təmizləyin, duz və istiot əlavə edin. Lazım gələrsə, bir az çırpılmış qarğıdalı nişastası ilə qalınlaşdırın.
- Donuz boyun silsiləsini sous və kartof dilimləri ilə boşqablara düzün. Əti bir az incə doğranmış cəfəri ilə səpin və xidmət edin.
- Qarışıq yaşıl salat onunla dadlıdır.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 245kcalKarbohidratlar: 12.2gProtein: 1.6gFat: 21.2g
