Çətənə toxumu: Tərkibi, təsiri və tətbiqi

Yeni superfood çətənə toxumlarını məstedici çətənə ilə əlaqələndirməməlisiniz. Toxumlarda ilk növbədə çoxlu sağlam qidalar var, lakin heç bir sərxoşedici maddə yoxdur.

Çətənə toxumu: maddələr və təsirlər

Çətənə toxumlarının hələ elmi olaraq sübuta yetirilməmiş bir çox sağlamlığa təsiri olduğu deyilir. Rəylərə görə, çətənə toxumları xolesterolu və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və bədən hüceyrələrimizi qocalmadan qoruyur.

• Qan təzyiqi və xolesterin səviyyəsinə əlavə olaraq, çətənə toxumu qan şəkərini də aşağı sala bilər.
• Çətənə toxumlarının xolesterol səviyyəsinə müsbət təsiri xüsusilə diqqətəlayiqdir. Çünki yağ yandırılmasını dəstəkləməklə təkcə xolesterin səviyyəsi aşağı düşmür, həm də toksinlər təbii yolla bədəndən süzülür. Bu, toxumlarda çoxlu miqdarda omeqa-6 yağ turşularının olması ilə bağlıdır.
• Çoxlu sağlam qida maddələri sayəsində, əzələlərinizin yaxşı bərpa oluna bilməsi üçün ağır yükdən sonra çətənə toxumu qəbul etməlisiniz. Çünki zülalların və vacib qida və vitaminlərin yüksək nisbəti əzələlərinizi dəstəkləyir. Əsas yağ turşuları da mühüm rol oynayır. Onlar əzələlərə iltihab əleyhinə təsir göstərir və regenerasiyanı dəstəkləyir.
• Çətənə toxumu müntəzəm qəbul edildikdə yaddaşınızı dəstəkləyir. Zülallar və yağlar hüceyrə fəaliyyətini dəstəkləyir və konsentrasiya qabiliyyətini tədricən artırır. Buna görə də müntəzəm olaraq çətənə toxumu istehlak etməklə yorğunluğu azaltmaq olar.
• İnsan orqanizminə müsbət təsir çətənə toxumlarının qida dəyəri ilə əlaqələndirilə bilər. Çünki toxumlarda çoxlu maqnezium, kalium, dəmir, mis, manqan, B1 və E vitaminləri var.
• Bundan əlavə, çətənə toxumlarında bədəninizi zərərli maddələrdən qoruyan bir çox antioksidan var. Toxumlarda həmçinin əsas amin turşuları və yağ turşuları var.
• Çətənə toxumlarını müntəzəm olaraq istehlak etsəniz, immunitet sisteminizi gücləndirə bilərsiniz. Çətənə toxumlarının tərkibində olan çoxsaylı amin turşuları buna cavabdehdir. Bunlar hüceyrələrinizi qoruyur və hüceyrə bölünməsini təşviq edir.

Sadəcə olaraq çətənə toxumlarını yeməyin üzərinə səpin

Kətan toxumu kimi, siz də hər cür yeməklərə çətənə toxumu əlavə edə bilərsiniz. Gündəlik yeməklərinizə sağlam bir əlavə olaraq çətənə toxumlarından istifadə edin.

• Çətənə toxumu salat, qatıq və ya müsli ilə yaxşı gedir.
• İtirilmiş toxumları da yeyə bilərsiniz. Onlar xırtıldayan qabıqsız dad verirlər. Soyulmuş zaman daha yumşaq olurlar.
• Təmizlənməmiş çətənə toxumlarında daha çox lif olduğundan, bu variantdan daha yaxşı istifadə etməlisiniz.
• Çətənə toxumundan yağ və çətənə unu hazırlanır. Çətənə unu alsanız, soyuq sıxılmış yağdan istifadə etdiyinizə əmin olmalısınız. Bütün vacib qida maddələrinin saxlanması üçün bunu qızdırmamalısınız.
• Çətənə unu da emal zamanı mümkün qədər az qızdırılmalıdır.