John Myers
Bitki sirkəsini hazırlamaq çətin deyil - və buna dəyər! Çünki turş-ədviyyatlı maye bir çox yeməkləri təmizləyir və gözəllik məhsulu kimi istifadə edilə bilər. Biz sizə bitki sirkəsini necə hazırlamaq və ondan həzz alacağınızı göstərəcəyik.
Bitki sirkəsini özünüz hazırlayın və istifadə edin
Supermarketdə ədviyyat tapa bildiyiniz halda, öz sirkənizi hazırlamaq niyə narahat olur? Çox sadə: çünki siz bizim bitki sirkəmizlə öz çeşidinizi yarada bilərsiniz, məsələn, inqrediyentlərə tam nəzarət edirsiniz, ucuzdur və heç də çətin deyil. Bitki sirkəsini təzə otlarla özünüz hazırlasanız, o, sevdiyiniz kimi dad verəcəkdir. Başqa bir üstünlük: Balkonda öz ot bağınız və ya mətbəx otlarından ibarət qablarınız varsa və payızda onlardan çoxu qalıbsa, ləzzətli göyərtiləri sirkə içində saxlamaq olar. Alternativ olaraq, bitki mənşəli sirkə reseptiniz üçün qurudulmuş kəklikotu, adaçayı, rozmarin, şüyüd, nanə və ya əlinizdə olan və bəyəndiyiniz hər şeyi istifadə edə bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış bitki sirkəsi: Budur
Əsas tərkib hissəsi kimi, yaxşı şərab və ya alma sirkəsindən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin sirkə mahiyyətindən bitki sirkəsi də hazırlamaq mümkündür - əlbəttə ki, buna uyğun olaraq seyreltilir. Turşu tərkibinin 5 faiz və ya daha çox olması vacibdir. Əks halda, sizə lazım olan tək şey, böyük şüşə və ya şüşə kimi bağlana bilən bir qabdır. Bitki sirkəsi beş addımda hazırdır:
- Otları hərtərəfli təmizləyin və yaxşıca qurudun.
- Gəmini, məsələn, qaynatmaqla sterilizasiya edin.
- Bir litr sirkəni üç xörək qaşığı otlar və bəlkə də bibər və ya muskat qozu kimi ədviyyatlarla qarışdırın.
- Sirkənin otları tamamilə əhatə etdiyinə əmin olun, şüşəni bağlayın və dörd həftə qaranlıq, sərin yerdə buraxın.
- Mayeni süzün və aylarla saxlayacaq sağlam bitki sirkəsinə sahibsiniz.
Bitki sirkəsinin istifadəsi
Evdə hazırladığınız bitki sirkəsini çoxsaylı yeməklər üçün istifadə edə bilərsiniz. Ot sirkəsi ilə tipik reseptlər salatlardır - istər qarışıq salat, istər coleslaw, istərsə də xiyar salatı, ot sirkəsi sarğıya ədviyyatlı ətir verir. Marinadlar, souslar, şorbalar və mərci yeməkləri dadlı mayenin digər sahələridir. Onu gözəllik məhsulu kimi də istifadə etmək olar: kondisioner kimi bitki sirkəsi saçınıza qulluq edir. Sadəcə cəhd edin!
