John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Hokkaydo şorbası
- 450 ml Su
- 2 tbsp Würz - tərəvəz pastası
- 30 g Kərə yağı
- 2 Şalot
- 5 parça Kartof
- 1 Hokkaydo (kiçik)
- 1,5 TSP Xardal orta isti
- 150 g Krem
- 2 Sıçratmaq Worcester sousu
- 200 ml Tərəvəz bulyonu yeməkdən tutuldu
- 0,5 litr Bütün süd
- Dadmaq üçün duz, gurme bibər
təlimat
- Göstərilən miqdarda suyu bir qazana qoyun və * ədviyyat - tərəvəz pastası əlavə edin. Sonra bir qaynadək gətirin. Bu vaxt kartofu soyun və kublara kəsin. Qaynadıqda, kartof kublarını əlavə edin və içərisində təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Bişirdikdən sonra kartof kublarını bir ələkə tökün və tərəvəz ehtiyatını yığın, kənara qoyun. İndi soğanların qabığını soyun və onları doğramaq üçün ildırım doğrayıcıdan istifadə edin. İndi daha böyük bir qazan götürün, bir parça kərə yağı əlavə edin, əridin.
- Doğranmış soğanları əlavə edin və içərisində buxarlayın. Əvvəlcə kiçik balqabağın nüvəsini çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Sonra xardal, * xama - asan hazırlanmış, Worchestershire sousu, yığılmış tərəvəz bulyonu, həmçinin tam süd, ədviyyatlar: duz, ləzzətli istiot və bişmiş kartof kubları ilə birlikdə qazana qoyulur.
- İndi hər şeyi qaynadək gətirin və balqabağı yumşalana qədər bişirin. Sonra hər şeyi sehrli çubuqla birlikdə püre halına salın və lazım olduqda un və su ilə qalınlaşdırın.
Thermomix - şəkil təsviri ilə hazırlıq
- Göstərilən miqdarda su, ədviyyat və tərəvəz pastasını qarışdırma qabına qoyun və bişirmə qabına asın. Kartofu soyun, kublara kəsin, çəkin və təxminən 20 dəqiqə bişirin / ləzzət / səviyyə 1. Sonra bişirmə insertini kənara qoyun və qarışdırma qabını boşaltın. Tərəvəz bulyonu tutun.
- Soğanı soyun və qarışdırma qabına qoyun, sonra 3 saniyə/5 sürətə qoyun və doğrayın. Siqnaldan sonra spatulanı götürüb aşağı itələyin. Bir parça kərə yağı əlavə edin və sonra 2 dəqiqə / 30 saniyə / 120 ° C / sürət 1, sote edin.
- Kiçik Hokkaydonu əvvəlcədən doğrayın, toxumları çıxarın və parçalara kəsin. Sonra qarışdırma qabına xardal, * asan hazırlanmış xama, Worchestershire sousu, yığılmış tərəvəz bulyonu və tam süd, ədviyyatlar: duz, ləzzətli istiot və bişmiş kartof kubları əlavə edin. İndi 13 dəqiqə / 100 ° C / sürət 1-ə qoyun, bişirin. Siqnaldan sonra onu başqa 20 saniyəyə / səviyyə 5-ə qoyun ki, hər şey püresi olsun.
Hər iki variant üçün
- Püre halına gələndən sonra qaynar şorba dərin boşqablara tökülür və dərhal süfrəyə verilir.
