John Myers
Bu üsullarla horseradish uzun müddət saxlayacaq
- Ən asan yol qabığı təmizlənməmiş horseradish kökünü kiçik parçalara ayırıb dondurmaqdır.
- Başqa bir seçim kökü sürtgəcdən keçirməkdir. Bir az limon suyu ilə qarışdırın və qızardılmış horseradish dondurun.
- Horseradish ən azı 6 ay dondurulmuş saxlanılır. Bununla belə, bir az dadını itirir.
- Horseradish sirkə ilə də qoruya bilərsiniz.
- Kökü incə rəndələyin və sonra bir tire sirkə və yarım çay qaşığı duz əlavə edin.
- Bu qarışığı kiçik bir sterilizasiya edilmiş vidalı bankaya tökün.
- Horseradishin tamamilə sirkə ilə örtüldüyünə əmin olun, əks halda qəhvəyi olur.
- Kavanozu möhkəm vidalayın və sonra soyuducuda 3 həftəyə qədər saxlayın.
- Zirzəmi və ya bağçanız varsa, kökü nəmli qumda da basdıra bilərsiniz. Ən azı 8 həftə belə qalacaq.
- Yapışqan filmə bükülmüş xren kökü soyuducunuzun tərəvəz bölməsində 2 həftə təzə qalır.
