Lindy Valdez
Evdə hazırlanmış alma suyu resepti
Şirəçəkən olmadan təbii buludlu, öz-özünə hazırlanmış alma şirəsi düşündüyünüzdən daha asandır. Hər şüşədə bir çox vitamin ehtiyatı var.
Tərkibi
- 2 kq Alma
- 1 L Su
- 1 xörək qaşığı bal (və ya şəkər tozu)
- 0.5 limon (sıxılmış)
Hazırlıq
- Alma yuyun və qabığını soyun, qəhvəyi ləkələri və ya ləkələri çıxarın. Həmçinin nüvəni çıxarın, sonra kiçik parçalara kəsin.
- Alma dilimlərini bir qazana qoyun və su ilə örtün. 20 dəqiqə zəif odda bişirin. Sonra püresi.
- Sonra başqa bir qazanın üzərinə incə ələk asın və bişmiş alma şirəsini süzgəcdən keçirərək qazana tökün. Qalıqlar və ya qaba parçalar ələkdə tutulmalıdır.
- İndi şirəni şəkər və ya bal və lazım olduqda limon suyu ilə ədviyyat edin. Sonra başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Səthdəki hər hansı bir köpüyü çıxarın.
- Güclü şəkildə qarışdırın və sonra suyu şüşələrə doldurun. Sıx bağlayın və bir neçə gün sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Resept İpuçları
Bişirərkən qarışıq çox qalın olarsa, su əlavə edin. Qoruyucu vasitə də istifadə edilə bilər, sonra alma şirəsi 5-6 ay möhkəm bağlanacaq. Kalıbın əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün şüşələri hava keçirməz şəkildə bağlayın. Şüşə açıldıqdan sonra tez istifadə edin.
Təzə alma suyu necə hazırlanır
Bir almanı blenderdə qarışdırmaq olar?
Alma (nüvəsi soyulmuş və bəzən qabığı soyulmuş) bir qarışdırıcıya qoyub mayeləşdirdiyiniz zaman qarışdırmaq olduqca sadədir. Bu seçim daha qalın bir içki ilə nəticələnir. Biz qarışıq Ambrosia almasını özümüz sevirik, lakin bir çox insanlar ədviyyatlar əlavə etməyi və ya digər meyvə və tərəvəzlərlə qidalandırıcı smoothie ilə birləşdirməyi xoşlayır.
Alma suyu hazırlamaq üçün yemək prosessorundan istifadə edə bilərəmmi?
Bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda almaları qarışdırın. Çox incə torlu süzgəcdə və ya nazik bir dəsmal ilə alma parçalarının suyunu böyük bir qabda təxminən bir saat süzün.
Əl blenderi ilə alma şirəsi necə hazırlanır
Bütün alma suyu edə bilərəmmi?
Bir alma suyu edə bilərsiniz, ancaq əvvəlcə toxumları çıxarmaq üçün diqqətli olun. Alma toxumlarında həzm sistemində metabolizə edildikdə zəhərli ola bilən amigdalin var.
Şirə hazırlamaq üçün neçə alma lazımdır?
Üç orta ölçülü alma 1 stəkan şirə verir.
Hansı növ almalardan alma şirəsi hazırlanır?
Şirin şirə axtarırsınızsa, Red Delicious, Fuji, Golden Delicious və ya Qala almaları ilə gedin. Red Delicious xüsusilə şirə çəkmək üçün əladır, çünki o, yüksək antioksidant meyvədir. Turş ətirli şirə üçün Pink Lady və ya Granny Smith seçin.
Şirədən əvvəl alma qabığını soyursunuzmu?
Soyulmuş almalar daha az vitamin, mineral və lif (və çox vaxt da rəng) olan şirə verəcəkdir. Bununla belə, dəri olmadan, şirə daha xırtıldayan, bir qədər şirin bir ləzzətə sahib olacaq. Mən onu lif və rəng üçün daxil etməyi xoşlayıram – ancaq bu sizə bağlıdır.
Bir pres ilə alma şirəsi necə hazırlanır
Evdə hazırlanmış alma suyu niyə buludlu olur?
Buludlu alma şirəsini buludlu edən şey, əlbəttə ki, almanın faktiki parçaları deyil, şəffaf şirədə süzülmüş kiçik hissəciklərin olmasıdır. Antioksidantları ehtiva edən bərk maddələrdir. Alma qabığı ilə yeyərək buludlu alma şirəsi içməklə eyni effekti əldə edə bilərsiniz.
Alma şirəsini şəffaf edən nədir?
Şəffaf alma şirəsinin istehsalı dayandırılmış materialın çıxarılmasını və şirənin qablaşdırılmasından sonra bulanıqlığın inkişafının qarşısının alınmasını tələb edir. Təzə sıxılmış şirənin tərkibində süzülməzdən əvvəl qəsdən çökdürülmüş bərk maddələr var. Bu yağıntı mərhələsi aydınlaşdırma adlanır.
Şirə çəkdikdən dərhal sonra şirə içmək lazımdırmı?
Təzə şirənin qida maddələrinin itirilməsindən çox danışdıq. Yenə təzə şirə qida maddələrini tez itirir (buna görə də mağazada alınan şirələr daha az qida dəyərinə malikdir). Buna görə də diyetoloqlar təzə şirənizi 24-48 saat və ya ən çoxu 72 saat ərzində içməyi məsləhət görürlər.
Şəffaf meyvə suyu necə hazırlanır?
Konsentratdan alma şirəsi əsl almadırmı?
Konsentratdan alınan şirə həqiqətən əsl meyvənin suyudur. Yeganə fərq ondan ibarətdir ki, o, emal edilib, yəni tərkibindəki su həqiqi meyvədən (məsələn, Portağal və ya Limon) çıxarıldıqdan sonra buxarlanıb, sonra qurudularaq toz halına salınıb. Şirənin bu toz formasına konsentrat deyilir.
Evdə hazırlanmış alma suyunu necə qoruyursunuz?
Boş meyvə şirəsi qutusunun üstünü kəsin, içərisinə polietilen torba qoyun, şirə ilə doldurun, çantanın üst hissəsini bağlayın və dondurun. Dondurulduqdan sonra çanta qutudan çıxarıla bilər və dondurucunuza yığıla bilən bir kərpic suyu var.
Evdə alma suyunu necə pasterizə edirsiniz?
Şirəni ikiqat qazandan istifadə edərək pasterizə edin. Şirəni tez-tez qarışdıraraq təxminən 70°C-yə (158°F) qədər qızdırın. Ən azı 70 dəqiqə 1 ° C-də saxlayın.
Alma şirəsi nə qədər isti su vannası qəbul edirsiniz?
Alma suyunu isti konserv bankalarına tökün, 1/4 düymlük boşluq buraxın. Haşiyəni silin, bankanın orta qapağı və barmaqlarınızla sıx şəkildə sıxın. Kavanozları su banyosunda 10 dəqiqə (pint və kvars) və yarım qallon bankalar üçün 15 dəqiqə emal edin.
Alma bişirmək üçün suyunu çəkə bilərsinizmi?
Alma növlərinin hamısı meyvə şirəsi üçün istifadə oluna bilər, lakin şirəsinin keyfiyyətinə görə xüsusilə faydalı olan bir sıra növlər var və bunlar veb saytımızda işıqlandırılmışdır. Ən yaxşı şirələr tez -tez iti alma (adətən alma bişirmə) və şirin alma (adətən alma yeyən) qarışığından gəlir.
