Bella Adams
Orucun düzgün açılması, vücudunuzun yeni pəhrizə rəvan keçidini təmin etmək deməkdir. Tələsmək və mədə-bağırsaq traktınızı orqanizmin ferment sistemi artıq adət etmədiyi qida ilə yükləmək ən yaxşı halda ishal qazanmaq deməkdir. Elə isə gəlin orucunu düzgün şəkildə açaq!
Həkimlər, dietoloqlar və kilsə xidmətçiləri iftar haqqında danışır və yazırlar və hamısı bir şeydə həmfikirdirlər: ləzzətli yemək yemək arzusu ilə, nisbət hissini unutmaq olmaz. Normal pəhrizə qayıtmaq tədricən, mümkün qədər yavaş və düşünülmüş olmalıdır. Axı, kifayət qədər uzun bir "pəhriz" bitki-karbohidratlı qidalar mədə-bağırsaq traktının fiziologiyasında dəyişikliklərə səbəb olur: bədən yalnız nişasta, lif, şəkər, bitki zülalı və yağları parçalayan fermentləri istehsal edir. Mədə-bağırsaq traktının ət və heyvan yağlarını parçalamaqdan məsul olan daha çox ferment istehsal etməyə başlaması üçün vaxt lazımdır.
Menyunu qəfil dəyişsək, ilk olaraq həzm sistemimiz və ifrazat orqanlarımız reaksiya verəcək.
Qaraciyər və mədəaltı vəzinin işində pozulmalar ola bilər, xroniki xəstəliklər kəskinləşə bilər. Bədənin "qeyri-adi" yeməyə reaksiyasının ən kiçik təzahürü dəri döküntüsü ola bilər. Bununla belə, kəskin pankreatit (mədəaltı vəzinin iltihabı) və ya öd daşı xəstəliyinin kəskinləşməsi baş verdikdə, nəticələr intensiv terapiyaya qədər ağır ola bilər.
Sağlam bir pəhrizə keçid hamar olmalıdır. Adi yeməyin bədənə zərər verməməsini təmin etmək üçün ən azı yeddi gün əvvəl hazırlamağa başlayın. İdeal olaraq, orucu tərk edən andan adi pəhrizə qədər 12 gün keçməlidir.
Orucun pozulmasının əsas qaydaları
- Oruc tutduqdan sonra ilk günlərdə çox yeməmək çox vacibdir. Porsiyalar kiçik olmalıdır və bir az aclıq hissi ilə masadan qalxmalısınız. Pəhrizdə hələ də bitki əsaslı qidalar üstünlük təşkil etməlidir - meyvələr, tərəvəzlər və dənli bitkilər, tercihen qaynadılmış və ya bişmiş.
- Proteinli qidalar tədricən və az miqdarda əlavə edilməlidir.
Zülalın yüksək keyfiyyətli və yaxşı sorulması vacibdir. İlk günlərdə xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır. Tədricən dənli bitkilər, süd şorbaları və yumurtaları oruc yeməklərinizə əlavə edə bilərsiniz. Orucunuza süd məhsulları ilə başlayın. Kəsmik, qatıq və kefir bədəninizi adi yeməyə hazırlamağa kömək edəcək.
Dördüncü gündə pəhrizinizə ət yeməkləri əlavə etməyə başlayın. Ancaq bunun qızardılmış biftek və ya şirəli kabab olması lazım deyil. Buxarda hazırlanmış kotletlər, yağsız toyuq və ya hinduşka filesi bişirmək daha yaxşıdır.
Bir neçə gündən sonra bişmiş ət yeməyə başlaya bilərsiniz. Bununla belə, yemək yağlı olmamalıdır. Qarnir kimi tərəvəz və ya dənli bitkiləri ətdən vermək daha yaxşıdır. Amma paxlalılar və göbələklər çox ağır qidadır.
Yumurta da ağır qida hesab olunur. Gündə iki, ödəyə biləcəyiniz maksimumdur.
- .Sıyığa üyüdülmüş kətan toxumu əlavə edin (hər porsiyaya 1 xörək qaşığı) – onların tərkibində iltihab əleyhinə və bərpaedici təsir göstərən qiymətli omeqa-3 yağ turşuları var.
- Bol təmiz su, kasnı içkiləri (mədəaltı vəzinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır), bitki çayları, ərik qurusu, çaytikanı, qaragilədən hazırlanmış kompotlar və s.
- Mayonez, ketçup və çoxlu sayda heyvan yağları olan souslara etibar etməyin.
- Mümkün qədər təzə bişmiş məhsullardan çəkinin. Xolesistitdə ümumiyyətlə kontrendikedir.
- Ancaq hər kəs kəsmik Pasxa yeyə bilər: dadlıdır və həzm etmək çətin deyil.
- Şirniyyat və ya maya xəmirindən krem və qənnadı məmulatları ilə xəmir və tortlar bağırsaqlarda fermentasiya prosesini stimullaşdırır - ağırlıq hissi yaranır və mədə şişir.
- Orucdan sonra spirt yalnız yeməklə icazə verilir və norma adi haldan 2-3 dəfə az olmalıdır. Optimal doza qadınlar üçün hər kq çəki üçün 2 ml, kişilər üçün isə hər kq çəki üçün 3 ml təşkil edir. Həzmi stimullaşdıran və heyvan mənşəli məhsulların həzminə kömək edən quru qırmızı və ya ağ şərablar ən yaxşısıdır.
