Emma Miller
Bu heyrətamiz hiylələri hər kəs bilməlidir. Ən sadə yemək xırtıldayan qabığı olan təzə çörəkdir. Onun qoxusu başgicəlləndirici təsirə malikdir, iştahı və xoş emosiyaları stimullaşdırır. Bəs çörək qurudursa nə etməli? Bu heyrətamiz hiylələri hər kəs bilməlidir.
Təəccüblüdür ki, cəmi bir-iki saatdan sonra çörək ən vasat məhsula çevrilir və sehrli, iştahaaçan xüsusiyyətlərini itirir və bir gündə biz onu artıq bayat adlandırırıq.
Bayat çörəyi və digər bişmiş məhsulları atmazdan əvvəl onları yenidən yumşaq etməyə çalışın.
Bayat çörəyi necə xırtıldayan etmək olar:
- Çörəyi bir çörək qabına qoyun, üzərinə su səpin və 150-3 dəqiqə 5 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
- Çörəyi qalınlığı 1 santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsin. Onları bir ələk və ya süzgəcə qoyun və bir su qabına qoyun. Bu halda, ələk suya toxunmamalıdır; aralarında bir neçə santimetr boşluq qalmalıdır. Sonra qazı yandırın və su qaynadıqdan sonra çörəyi beş dəqiqə buxarın üzərində saxlayın.
- Çörək dilimlərini mikrodalğalı sobaya qoyun və bayat çörəyin həcmindən və dərəcəsindən asılı olaraq taymeri 10-60 saniyəyə təyin edin.
- Çörəyi dilimlərə kəsin və bayat çörəyin dərəcəsindən asılı olaraq hər birini 2-4 dəqiqə suya batırın. Sonra onları bir çörək qabına qoyun və 158-160 dəqiqə 10-15 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
- Çörək çox köhnəlməyibsə, onu kiçik bir qazana qoyub, qapağı bağlayıb, qaynar su ilə doldurulmuş böyük bir qazana qoya bilərsiniz. Çörəyi su soyuyana qədər qazanda saxlayın.
- Çörəyi nəm kağız salfetə sarın, beş dəqiqə buraxın, sonra qabını açın və 150 dərəcə qızdırılmış sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.
- Çörək vərəqinə bir vərəq nəm kağız qoyun, üzərinə çörəyi qoyun, üzərinə su ilə isladılmış salfetlə örtün və çox isti olmayan sobaya 3-5 dəqiqə qoyun.
