John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
karamel kremi üçün
- 60 g Şəkər
- 3 tbsp ağcaqayın siropu
- 300 ml Krem
- 3 Yumurta sarısı
şabalıd üçün
- 100 g Bal
- 2 tbsp Kərə yağı
- 350 g Əvvəlcədən bişmiş şabalıd
təlimat
- Şəkəri tavada açıq qəhvəyi karamelize edin. Ağcaqayın siropu əlavə edin və bir az qaynadın. Sonra 100 ml qaymağı töküb qarışdırın. Hər şeyi ocaqdan götürüb bir az soyumağa qoyun.
- Yumurta sarılarını isti, lakin qaynar olmayan su banyosunda qalınlaşana və köpüklənənə qədər çırpıcı ilə çalın. Sonra soyuması üçün buzlu suda çalın. İndi karamel kremini qarışdırın.
- Kremin qalan hissəsini sərtləşənə qədər çalın və soyuq muhallebin içinə qatlayın. Kremi qəliblərə tökün və bir gecədə dondurucuya qoyun.
- Şabalıd üçün, bir qazanda kərə yağı ilə balı yüngülcə qarışdırın. Şabalıdları əlavə edib ocaqdan çıxarın.
- Yaxşı dondurulmuş parfe ilə qəlibləri qısa müddətə isti suya batırın və sonra onları desert boşqablarına çevirin. Şabalıd və şərbətlə bəzəyib dərhal xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 297kcalKarbohidratlar: 37.7gProtein: 2gFat: 15.4g
