Emma Miller
Donuz əti piyi dərialtı yağın qalın təbəqəsidir, burada müxtəlif bioloji aktiv maddələr, yağda həll olunan vitaminlər, antioksidantlar toplanır və saxlanılır.
Ukraynalıların ən sevimli məhsullarından biri A, E, D və F vitaminləri, iz elementləri (selenium), yağ turşuları (doymuş və doymamış) ehtiva edir.
Donuz yağının faydaları nələrdir?
Donuz piyinin tərkibində olan turşuların ən qiymətlisi bir sıra faydalı təsirlərə malik çoxlu doymamış yağ turşusu olan araxidon turşusudur. O, beyin və ürək əzələlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, böyrəklərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, artıq xolesterini çıxararaq qanın tərkibini yaxşılaşdırır.
Donuz yağının zərəri nədir?
Əvvəla, donuz yağı çox yüksək kalorili məhsuldur: 100 qramda təxminən 800 kkal var.
Bu məhsulun həddindən artıq istehlakı piylənməyə və yüksək xolesterol səbəbindən aterosklerozun inkişafına birbaşa yoldur. Onun istifadəsi damar, ürək və həzm problemləri olanlara ciddi şəkildə məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur.
Donuz yağını necə düzgün yemək olar
Donuz yağı ən yaxşı duzlu və ya turşu şəklində istehlak edilir. Həm də qızardsanız və ya siqaret çəksəniz, sağlamlığınıza heç bir faydası olmayacaq.
Normal sağlamlığı olan insanlar üçün xolesterolun icazə verilən gündəlik dozası 300 mq, infarkt keçirənlər üçün isə 200 mq-a qədərdir. Yəni, gündə 30 q donuz yağı istehlak etmək nəinki xolesterol səviyyəsini yüksəltməyəcək, əksinə, onu yandıracaq, diyetoloq Natalia Samoilenko deyir.
