Dəmirlə zəngin qidalar

Dəmir mühüm iz elementidir. Əgər dəmir yoxdursa, özünüzü zəif və yorğun hiss edirsiniz. Sən solğunsan və konsentrasiyanı itirirsən. Çünki dəmir bədəndəki hər hüceyrənin kifayət qədər oksigenlə təmin olunmasından məsuldur. Dəmir çatışmazlığı nadir deyil - və tez-tez hansı qidaların xüsusilə böyük miqdarda dəmir ehtiva etdiyini merak edir. Beləliklə, bizimlə dəmirlə ən zəngin qidaların siyahısını, dəmirin udulmasını təşviq edən və onu maneə törədən qidaların siyahısını və təbii dəmir əlavələri üçün məsləhətləri tapın.

Dəmirlə zəngin qidalar

Dəmirlə zəngin qidalar axtaran hər kəs adətən ilk növbədə ət və qaraciyərə istinad edir və dəmirin heyvan mənşəli mənbələrinin bitki mənşəli qidalardan alınan dəmirdən daha yaxşı mənimsənilməsi faktını tapır, ona görə də insan avtomatik olaraq insanda qaçılmaz olaraq inkişaf etməli olduğuna inanmağa başlayır. bitki əsaslı pəhriz ilə dəmir çatışmazlığı. Amma bu, heç də belə deyil.

Əgər siz bitki mənşəli dəmir tərkibli qidaları dəmirin udulmasını yaxşılaşdıran qidalarla birləşdirsəniz və eyni zamanda dəmirin udulmasını maneə törədən qidalardan qaçınsanız, hətta vegan pəhriz ilə belə dəmir çatışmazlığı üçün heç bir səbəb yoxdur – xüsusən də unutmaq olmaz ki, Dəmir çatışmazlığı olan insanların əksəriyyəti “tamamilə normal”, yəni ət yeyirlər, buna görə də ət tərkibli pəhriz heç bir şəkildə dəmir çatışmazlığından qoruya bilməz.

Dəmir, dəmir ehtiyacı və dəmir çatışmazlığı

Dəmir qida ilə qəbul edilməli olan həyati bir iz elementidir. Buna görə də vacibdir.

Rəsmi olaraq bəyan edilən dəmir tələbi budur

• körpələr üçün (4 aydan 7 yaşa qədər): 8 mq
• 10 yaşa qədər uşaqlar üçün: 10 mq
• yeniyetmələr üçün: 12-15 mq
• kişilər və qadınlar üçün (menopozdan sonra): 10 mq
• reproduktiv yaşda olan qadınlar üçün: 15 mq
• ana südü verən qadınlar üçün: 20 mq
• hamilə qadınlar üçün: 30 mq

Dəmirin əsas vəzifəsi bədəndə oksigenin daşınmasıdır. Bu məqsədlə o, qırmızı qan hüceyrələrində yerləşir və artıq bədənin hər hüceyrəsinə daşına bilən oksigeni özünə bağlayır. Bədəndə oksigensiz heç bir şey işləmədiyi üçün, hər şeyi qızdıran qığılcım əskik olduğundan, belə desək, dəmir çatışmazlığından yorğun və laqeydsiniz.

Çoxlu dəmir təmin edən bitki qidalarının siyahısı

Sizi çoxlu dəmirlə təmin etməli olan qidaların əksəriyyəti xüsusilə ət və kolbasa məhsullarından ibarətdir. Yalnız bitki mənşəli dəmirlə zəngin qidaları ehtiva edən siyahımız belə deyil.

Dəmir ehtiyaclarınızı ödəmək üçün bu addımları yerinə yetirin:

• Yüksək və orta dəmir səviyyələri olan və təbii olaraq bəyəndiyiniz qidaları axtarın. Yeməklərinizi bu qidalardan birləşdirirsiniz.
• Bundan əlavə, dəmirin udulmasını təşviq edən qidalar yeyin və ya için.
• Eyni zamanda, dəmirin udulmasını maneə törədən qidalardan qaçın.
• Bundan əlavə, yüksək keyfiyyətli və yaxşı dözümlü dəmir əlavələri qəbul edə bilərsiniz - xüsusən də müəyyən bir dəmir çatışmazlığını düzəltmək istəyirsinizsə.

Birinci nöqtədən başlayaq, tərkibində çoxlu dəmir olan qidalar:

Dəmirlə zəngin qidalar – Ən çox dəmirlə zəngin qidaların siyahısı

qidalar, məsələn, B. Tərkibində çoxlu dəmir ola bilən, lakin hər gün ən kiçik miqdarları istehlak edilən və buna görə də dəmir tədarükü üçün əhəmiyyət kəsb etməyən ədviyyatlar, təbii ki, siyahımıza daxil edilmir.

Axı, zerdeçalın 40 qramda təxminən 28 mq və ya darçının 100 mq dəmir təmin etdiyini bilmək sizə nə fayda verir? Hər gün bir çimdik (1 qram) yeyirlər. Yalnız əgər z. Məsələn, zerdeçalı terapevtik və ya müalicə vasitəsi kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, ondan 5 qram və beləliklə, bir ədviyyat üçün kifayət qədər uyğun miqdarda dəmir (2 mq) götürün.

Zerdeçal müalicəsi üçün xüsusi hazırlanmış zerdeçal yemək kitabımızı tövsiyə edirik.

Nəzərə alın ki, qidanın qidalanma dəyərləri və beləliklə də, qidanın dəmir dəyərləri təbii olaraq dəyişə bilər və bir çox amillərdən, məsələn, B. müvafiq sortdan, becərmədən və gübrələmə üsulundan, torpağın keyfiyyətindən, iqlimindən, ölkədən asılıdır. mənşəyi, yığım vaxtı, saxlama üsulu, saxlama müddəti və s. Buna görə də bizim tərəfimizdən verilən dəyərlər yalnız bələdçidir və reallıqda da dəyişə bilər və ya aşıla bilər.

Dəmirin udulmasını təşviq edən qidalar

Həddindən artıq fitik turşusunun qarşısını almaq üçün tədbirlərə əlavə olaraq (məsələn, paxlalılar və taxılların islanması və cücərməsi və probiyotiklərin qəbulu) aşağıdakı qidalar dəmirin udulmasına kömək edir:

• Bitki əsaslı düyü protein tozu (shakes və smoothies üçün pəhriz əlavəsi kimi)
• Soğan və sarımsaq (çiy və bişmiş)
• Meyvələr (tərkibindəki C vitamini, fruktoza və üzvi turşulara görə)
• C vitamini yüksək olan qidalar (dəmirin udulması üçün gündə 200 mq C vitamini tövsiyə olunur)
• C vitamini yüksək olan qidalara aşağıdakı meyvə və tərəvəzlər daxildir (əksi qeyd edilmədiyi təqdirdə həmişə 100 q xam qidaya).

Təbii dəmirlə zəngin qida əlavələri və təbii dəmir əlavələri

Dəmir çatışmazlığınız varsa, bir və ya iki dəmirlə zəngin əlavələr də qəbul etməlisiniz. Dəmirlə zəngin bitki tozu (məsələn, xlorella, morinqa, cəfəri, çətənə protein tozu və ya oxşar) və ya təbii dəmir əlavəsi (məsələn, köri yarpağından alınan dəmir və ya xelatlı dəmir) qəbul etmək istədiyinizə qərar verə bilərsiniz.

Adi dəmir tabletlərindən fərqli olaraq, bu dəmir əlavələri yaxşı tolere edilir və həzm olunur.